hr.blackmilkmag.com
Novi recepti

MESO S MESOM

MESO S MESOM


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zagrijte mlijeko, u kojem razrijedimo kvasac sa šećerom u prahu. Oprezno! Mlijeko bi trebalo biti samo toplo. Ovako formiramo mayo.

Ostatak brašna ulijte u zdjelu. U brašnu napravimo rupu i prelijemo majonezom.

Ostavite da odmara četvrt sata, pa prelijte ostatkom mlijeka i mijesite dok ne dobijete koricu. Ostavite da se diže na toplom sat vremena

Za nadjev: zagrijte luk pa dodajte mljeveno meso pa papriku i začine. Ostavite na vatri dok meso ne bude gotovo

Od podignute ljuske napravimo 9 lepinja koje stavimo u pleh obložen papirom za pečenje.

Uz pomoć žličice oblikujemo male "rupice" u gornjem dijelu lepinja koje punimo mljevenim mesom.

Po vrhu pospite naribani sir. Namažite rub peciva žumanjkom.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 30 -ak minuta (dok lijepo ne porumene).


Lepinje punjene gljivama i kajzerom

  • 1 mali luk
  • 100 g kaisera
  • 1 žlica maslaca
  • 5-6 gljiva
  • 1 paprika (crvena)
  • Bosiljak
  • Sol
  • Papar
  • 1 jaje za podmazano.

Luk sitno nasjeckajte, pirjajte s kajzerom narezanim na kockice i maslacem dok ne omekša. Dodajte sitno sjeckane gljive, oguljene i nasjeckane paprike
kocke i dalje stvrdnjavati, povremeno miješajući, dok se sok dobro ne reducira. Začinite bosiljkom, posolite i popaprite po ukusu, a zatim ostavite da se ohladi. Nadjev stavite u šuplje lepinje, vrh peciva (poklopac) namažite umućenim jajetom, pa stavite peći u zagrijanu pećnicu da lijepo porumeni.


Otopite kvasac u malo mlijeka pomiješanog s žličicom šećera i smjesu ulijte u središte prosijanog brašna.lako i elastično tijesto. Ostavite da naraste dok ne udvostruči volumen.

Zatim tijesto podijelimo na kuglice kojima dajemo oblik lepinja koje namažemo s malo vode i posipamo po vrhu makom.

Nakon 15-20 minuta pecite ih u zagrijanoj pećnici oko 35-40 minuta na srednjoj vatri.
Dobar tek!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnogo objavljenih recepata, novih ideja i rasprava sa zainteresiranima.

* Također se možete prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći učitavati svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da se pridržavate pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, s istim nazivom "Recepti svih vrsta".


Ukusne lepinje sa svježim sirom, spremne u rekordnom roku! Tako mekano i pahuljasto, da ližete prste!

Kolači od tijesta sa svježim sirom pripremaju se nevjerojatno jednostavno i brzo. Savršeni su i za doručak i za posluženje kao međuobrok. Od minimalne količine jednostavnih sastojaka dobivate mekane, mirisne, pahuljaste i vrlo ukusne lepinje. To će postati savršena alternativa za papane.

SASTOJCI

-1/2 žličice sode bikarbone

-1/2 paketića maslaca (+ maslac za podmazivanje lepinja)

METODA PRIPREME

1. U zdjelu utrljajte svježi sir s jajima. Dodajte šećer i mekani maslac (na sobnoj temperaturi). Dobro promiješajte.

2. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom bikarbonom. Brašno dodajte u zdjelu svježeg sira i dobro promiješajte. Zamijesite mekano i homogeno tijesto.

3. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova i svakom dajte okrugli oblik. Oblikujte lepinje i stavite ih na tepsiju, obloženu papirom ili namašćenu uljem.

4. Pecite lepinje u zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 30 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o svakoj pećnici.


Pahuljaste lepinje

Bilo da ih koristite za hamburger, za sendvič ili jednostavno umjesto za kruh, mogu vam garantirati da ćete, ako slijedite recept, dobiti iznimno pahuljaste, ukusne lepinje, koje traju 2-3 dana bez sušenja i vrlo su jednostavne za napraviti. !

Jako mi se svidio izgled, izgleda izuzetno lijepo! Osim toga, možete ih učiniti natečenijima, ravnijima, kako želite!

Izravnao sam ih koliko sam mogao jer su mi bili potrebni za hamburger.

Sastojci pahuljaste lepinje & # 8211 10 komada

  • omotnica od 7 g suhog kvasca
  • žlica šećera
  • žličica soli
  • 570 g bijelog brašna
  • 300 ml mlijeka
  • jaje
  • 3 žlice ulja
  • žumanjak
  • Mac

Priprema pahuljastih lepinja.

U zdjelu stavite kvasac, šećer i 100 g bijelog brašna.

Pomiješajte, pa počnite dodavati, malo po malo, toplo mlijeko (cijelo), lagano miješajući dok ne dobijete homogenu pastu.

Ostavite na toplom mjestu 15 minuta.

Zatim dodajte preostalo brašno, sol, jaje i promiješajte.

Zatim počnite mijesiti ručno, postupno dodavajući ulje. Gnječila sam 5-6 minuta.

  • Ako je sastav premekan, dodajte 1-2 žlice brašna, ako je previše čvrsto, dodajte malo mlijeka. Nisam ništa dodala, količine su bile savršene.

Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite da se zagrije dok tijesto ne udvostruči volumen.

Zatim uzmite sastav i podijelite ga na jednake kuglice od 100 g.

Skupite ih, oblikujte i oblikujte kuglice koje stavljate u pleh obložen papirom za pečenje.

Dobro sam ih pritisnuo prstima, trebale su mi hamburgerice, koje ne smiju biti previsoke. Ako želite da umjesto kruha poslužujete lepinje za stolom, ostavite ih okruglim.

Namažite ih umućenim žumanjkom i pospite malo maka.

Ostavite ih da se dižu još 20 minuta, pa ih pecite u zagrijanoj pećnici, na 160 stupnjeva s ventilacijom, faza 3, 20-25 minuta ili dok lijepo ne porumene.


Sastojci Lepinje za hamburgere i # 8211 jednostavan recept

  • 450 grama brašna (ja sam koristila tip 550)
  • 4 grama suhog kvasca (½ paketa suhog kvasca ili 12 grama svježeg kvasca)
  • 20 grama šećera ili 1 žličica sirupa od agave (ili meda)
  • 300 ml. vode (ovisno o apsorpcijskom kapacitetu brašna možda će trebati količina od 270 ml & # 8211 330 ml vode, uz napomenu da sam koristio 330 ml)
  • 9 grama soli
  • 30 grama maslaca s 82% masti, otopljenog, ali ne vrućeg
  • dodatno: 50 grama maslaca s 82% masti, otopljenog, ali ne vrućeg, za doradu lepinja prije i poslije pečenja, brašno za posipanje radne ploče

Lepinje za hamburgere & # 8211 jednostavan recept sa savršenim rezultatom & # 8211 priprema

1. Pažljivo izvažite sve sastojke i izmjerite vodu. U šalicu stavite 1 žlicu brašna, od ukupne izmjerene količine dodajte kvasac i šećer te promiješajte. Razrijediti s 50 ml. vode (koju uzmete od ukupne količine od 300 ml). Pustite da se kvasac aktivira 10 minuta, dok se čaša s pjenom ne napuni.

Napomena: ako koristite svježi kvasac, utrljajte ga sa šećerom / medom / agavom dok se ne ukapni, razrijedite vodom i pomiješajte s brašnom. Nastavite činiti isto.

2. Odmah nakon miješanja kvasca s vodom i brašnom, ostatak brašna stavite u veliku, prostranu zdjelu u kojoj će se mijesiti, dodajte preostalih 250 ml vode (na sobnoj temperaturi) i pomiješajte sa žlicom drva. Ne smije se homogenizirati, samo se tekućina treba upiti u brašno. Pokrijte zdjelu čistom salvetom i ostavite sa strane dok kvasac ne nabubri.

3. Nakon što je kvasac dobro nabubrio, dodajte ga preko navlaženog brašna i počnite mijesiti. Nakon što je tijesto homogeno, pospite ga solju. Odmah dodajte 30 grama rastopljenog maslaca (nije vruće) i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto, koje silazi sa stijenki zdjele (i na rukama, ako se mijesi ručno). Tijesto treba biti mekano i glatko. Ako ste počeli s manje vode, dodajte 1 žlicu dok ne dobije pravu konzistenciju. Nakon što se dobro zamijesi, tijesto se premješta u zdjelu podmazanu s malo ulja. Pokrijte zdjelu dvostruko presavijenom salvetom i ostavite da se diže dok ne udvostruči volumen. Ako ga postavite na toplo mjesto, dalje od struje, narasti će za otprilike sat, sat i pol.


Porcije i oblikovanje peciva za hamburgere

4. Nakon sat i dvadeset minuta tijesto mi se podiglo kao što je prikazano ispod.

5. Posipao sam radnu površinu brašnom i podijelio tijesto na 8 jednakih komada. Može se podijeliti na 10, za nešto manje lepinje.

6. Odmah sam počela modelirati lepinje. Koristila sam i vagu da dobijem jednake lepinje, ali može se i očima. Poanta je, ako su jednake, sigurno je da će se sve lepinje kuhati potpuno isto. Vagao sam tijesto, imao sam 776 grama i znao sam da za jednaku veličinu svaka lepinja mora imati 97 grama. Ponavljam, ovo je dodatna mjera opreza, za perfekcioniste je to moguće iz očiju. Da bih im dao okrugli oblik, više sam puta presavijao rubove tijesta prema unutra, a zatim ih kotrljao s radne površine.

Napomena: ako radite sporije, prekrijte i još nemodelirano tijesto i lepinje čistom, malo vlažnom kuhinjskom krpom da se ne osuše.

7. Odmah nakon što sam ih oblikovala, stavila sam lepinje u pladanj prekriven papirom za pečenje. Ostavio sam dovoljno prostora između njih da slobodno rastu.

8. Odmah sam spljostio lepinje, lagano ih pritisnuvši dlanom. Modelirao sam ih kao diskove promjera oko 10 cm. Zatim sam pladanj prekrila dvoslojnim kuhinjskim ručnicima i ostavila lepinje da narastu na toplom mjestu 1 sat. Savjet: to "toplo mjesto" čak može biti i isključena pećnica, u koju možete staviti lonac s kuhanom vodom. Para će uvelike pomoći tijestu da se digne.

Lepinje za hamburgere, pečenje

9. Nakon što su lepinje nadošle, uključite pećnicu i postavite na 230 ° C. Zasebno pripremamo pladanj u koji ćemo uliti prokuhanu vodu, baš kad ispečemo lepinje.

Namastite lepinje mekanom četkom za pecivo s ½ otopljenog maslaca naznačenog na posljednjem mjestu na popisu sastojaka. Pecite na srednjoj visini u prethodno zagrijanoj pećnici na 230 ° C. Odmah nakon što smo lepinje stavili u pećnicu, na dno pećnice stavljamo pladanj u koji ulijevamo prokuhanu vodu i odmah zatvaramo vrata.

10. Nakon 10 minuta pažljivo izvadite ladicu s kuhanom vodom iz pećnice. Budite oprezni, kad se vrata pećnice otvore, izaći će vruća para! Također moramo nositi rukavice i staviti pladanj s toplom vodom na sigurno mjesto. Smanjite temperaturu pećnice na 200 ° C i nastavite peći još 8-10 minuta. Zrnca bi na kraju trebala biti zlatno smeđa. Čim ih izvadite iz pećnice, podmažite površinu svim preostalim otopljenim maslacem. Vruća kora će se upiti iscrpljujući maslac, postajući vrlo ukusna i ugodnog izgleda.

11. Ohlađene lepinje ohladite na rešetki za kolače. Rezati će se tek nakon što se ohlade na sobnu temperaturu. Reže se jako lijepo, gotovo bez mrvica, mekane su, s vrlo ugodnom i ukusnom jezgrom.


Pletene domaće kiflice i lepinje

Posebno za distribuciju ljetne bake i djeda pripremili smo ove pletene domaće kiflice i lepinje od najjednostavnijeg tijesta za kruh.

Bez mlijeka, bez podmazivanja tijesta jajetom, baš kao i obični kruh, samo sam po vrhu posula malo sezama.

To je vrlo dobar recept za rolade za pripremu čak i tijekom razdoblja posta.

Jezgra je pahuljasta, ali u isto vrijeme gusta, a hrskava i smeđa koža točno onakva kakva treba.

Koristili smo prirodno brašno, kupljeno izravno iz mlina, bez ikakvih drugih dodataka.

To je brašno koje me potpuno osvojilo i koje koristim za sva tijesta.

A cozonaci se jako dobro slažu s ovim brašnom, kao i vrhovi kolača.

Razlika između ovog i komercijalnog brašna s aditivima je u tome što tijesta sadrže veću količinu. Bar sam tako saznao.

Ali to je zdravije i jeftinije.

I ja sam na ove domaće kiflice stavila pletene lepinje i kiflice, oko 300 gr tijesta, ali svi ih učine velikim ili malim koliko misle.

Rekao sam da ako ih podijelim da budu dovoljno veliki, tako i odgovaraju.

Više potražite na blogu Recepti za kruh sa i bez kvasca i od nekoliko vrsta brašna.

Podijelite recept:


Način pripreme

Dimljene ciolanske polpete

Ciolan dobro očistite (ako je potrebno, razgovarajte malo na štednjaku) i obrijte ga nožem, operite

Pileća jetra

Prokuhajte pipete, srca i jetra, operite i dobro očistite, s malo soli.


Lepinje punjene peradom za pripremu je potrebno malo strpljenja, no ugodno ćete se iznenaditi kad otkrijete da će vaš mališan sa zadovoljstvom uživati ​​u ovom ukusnom predjelu. Evo koraka koje morate slijediti za pripremu recepta:

Na lepinjama izrežite poklopac i uklonite dio jezgre.

Stavite lepinje na tanjur i ulijte žličicu mlijeka da omekšaju.

U loncu pripremite bijeli umak od brašna, maslaca i mlijeka.

Pustite da se umak ohladi.

Pomiješajte umak s peradom propuštenom u mlincu, sa zelenilom, solju i paprom, po ukusu.

Ovim sastavom napunite lepinje.

Na vrh, umjesto poklopca, stavite kriške jaja i pospite naribanim sirom.

Stavite lepinje na pladanj namazan s malo maslaca i pecite u pećnici na odgovarajućoj temperaturi oko 25-30 minuta.

Lepinje punjene peradom poslužuju se nakon vađenja iz pećnice kao predjelo preporučeno za ručak. Ugodan apetit!


KAVA OD MESA - Recepti

MESO S MESOM

Ne zanimaju me loša usta!
Povremeno jedem i kruh
Napravljeno mojim rukama
Evo što možete skuhati sutra!

  • 500 gr brašna
  • 200 ml toplog mlijeka
  • 1 kocka svježeg kvasca
  • sol
  • šećer u prahu
  • žumanjak premazati odozgo

  • 200 gr mljevenog mesa
  • 1 crvena paprika narezana na kockice
  • 1 sitno sjeckani luk
  • nekoliko niti sitno sjeckanog peršina (kopra)
  • sol papar
  • sir za posipanje odozgo

  1. Zagrijte mlijeko, u kojem razrijedimo kvasac sa šećerom u prahu. Oprezno! Mlijeko bi trebalo biti samo toplo. Ovako formiramo mayo.
    Ostatak brašna ulijte u zdjelu. U brašnu napravimo rupu i prelijemo majonezom. Ostavite da odmara četvrt sata, pa prelijte ostatkom mlijeka i mijesite dok ne dobijete koricu. Ostavite da se diže na toplom sat vremena
  2. Za nadjev: zagrijte luk zatim dodajte mljeveno meso pa papriku i začine. Ostavite na vatri dok meso ne bude gotovo
  3. Od podignute ljuske napravimo 9 lepinja koje stavljamo u pleh obložen papirom za pečenje.
  4. Uz pomoć žličice oblikujemo male "rupice" u gornjem dijelu lepinja koje punimo mljevenim mesom.Po vrhu pospite naribani sir Rub peciva namažite žumanjkom.
  5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva oko 30 minuta (dok lijepo ne porumene).
  6. Dobar tek !

Video: tajanstven sos ili umak za bilo koje meso ili prilog


Komentari:

  1. Dagen

    Between us say the answer to your question I found in google.com

  2. Bazshura

    Žao mi je, ali mislim da pogriješiš. Razgovarajmo o tome. Pošaljite mi e -poštu u PM.

  3. Taveon

    Potvrđujem. I suočio sam se s tim. Razgovarajmo o ovom pitanju. Ovdje ili u pm.

  4. Nessan

    Apsolutno se slaže s vama. In this something is a good idea, it agrees with you.

  5. Tygosida

    Kreativno!

  6. Kealan

    Exclusive thought))))



Napišite poruku