Novi recepti

El Celler de Can Roca proglašen je najboljim restoranom na svijetu za 2015. na godišnjoj listi S.Pellegrina

El Celler de Can Roca proglašen je najboljim restoranom na svijetu za 2015. na godišnjoj listi S.Pellegrina


El Celler de Can Roca u Gironi u Španjolskoj, s šefom kuhinje Joanom Rocom i njegovom braćom, Josepom i Jordijem na čelu, odnio je najveće počasti na svečanosti 50 najboljih svjetskih restorana S.Pellegrina, u nekim krugovima poznatim pod nazivom „Oscari of Fine Dining ", nokautirajući Nomu višestrukog pobjednika Renéa Redzepija (koja je zauzela drugo mjesto. Drugo mjesto pripalo je Osterii Francescani u Modeni u Italiji. Četvrto i peto mjesto, nakon Nome, pripalo je Središnji u Limi, Peru, i njujorškom Eleven Madison Parku. Daniel Boulud osvojio je nagradu za životno djelo, iako je njegov prepoznatljivi restoran Daniel ove godine ispao iz prvih 50, pavši na 80. mjesto na listi.

Ostali značajni su The French Laundry na broju 50 Thomasa Kellera; S.Pellegrino pridošlica Blue Hill u Stone Barns, od izvršnog kuhara Dana Barbera, na broju 49; Keller’s Per Se na broju 40; Grant Achatz's Alinea na broju 26, pada s mjesta 9; i Le Bernardin na broju 18. Zvjezdani meksički kuhar Enrique Olvera, čiji je Cosme bio je jedan od velikih hitova restorana u New Yorku posljednjih mjeseci, osvojio je 16. mjesto za svoje mjesto Pujol u Mexico Cityju. Nagradu Chef’s Choice Award dobio je Daniel Humm u Eleven Madison Parku.

Osnovana 2002., lista 50 najboljih restorana na svijetu, koju je organizirao William Reed Business Media, a sponzorirali je S.Pellegrino i Acqua Panna, relativno je nova u svijetu kulinarskih priznanja (Michelinove zvjezdice prvi put su dodijeljeni restoranima prije gotovo jednog stoljeća), a prvi put ga je osnovala trgovačka publikacija Restaurant Magazine. Iako ga mnogi međunarodni kulinarski stručnjaci smatraju jednim od najutjecajnijih ljestvica restorana, bio je opisao The New York Times nedavno je objavljen kao "vodič za hranu za gastronomske objekte koji kasaju po svijetu" hrpa kritika o načinu glasovanja i činjenici da su kuharice jadno nedovoljno zastupljene na ljestvici.

Od početka, svečana ceremonija 50 najboljih restorana na svijetu uvijek se održavala u Londonu (i dugi niz godina u Guildhallu u londonskom gradu), ali sljedeće godine nagrade će se preseliti u New York City. Ovo predstavlja drugi veliki nedavni zemljopisni pomak za velike kulinarske nagrade: Ove godine, Chicago je bio domaćin nagrada James Beard prvi put.

50 najboljih svjetskih restorana s ljestvice 2014. i 2015. sudjeluju na dobrotvornoj aukciji ekskluzivnih obroka u svakom od ovih objekata. Sredstva prikupljena na aukciji, koja je pokrenuta ovog tjedna, otići će u Farm Africa, dobrotvornu organizaciju koja radi na suzbijanju gladi u istočnoj Africi.

Konačni popis nalazi se na sljedećoj stranici.


El Celler de Can Roca: 30 godina posvećeno visokoj kuhinji

Ne možete doći do vrha bez truda, truda i strasti. A upravo su to vrijednosti za koje se zalagao tim El Celler de Can Roca zadnjih 30 godina. Otkad su u kolovozu 1986. Joan i Josep Roca otvorili vlastiti restoran zajedno sa svojim roditeljskim restoranom, nisu prestali u potrazi za izvrsnošću i potpunoj predanosti onome što rade: pružajući jedinstveno iskustvo svima koji sjede za jednim njihovih stolova.

Svaka priča ima svoj početak

Joan Roca i njegov brat Josep, kad su imali 22, odnosno 20 godina, odlučili su otvoriti restoran u prostorijama uz ustanove svojih roditelja i#8217, Može Roca, koji je danas i dalje referenca u radničkoj četvrti Taialà, u Gironi. „Tada, bili smo vrlo odvažni, hrabri i spontani”, Sjeća se Joan.

Joan, Josep i Jordi Roca s iaia Angeleta u Can Roci, restoranu njihovih roditelja u kojem su odrasli

Cijele su večeri prolazile bez ijedne zalogajnice, tijekom kojih su igrali stolni nogomet na stolu koji se još može vidjeti u restoranu. Nakon provedenog razdoblja u restoranu Može Fabes - vodili pokojni Santi Santamaría– i Ferran Adrià ’s El Bulli, 1989. najstariji Roca stvorio je svoju carpaccio svinjskih kasača s gljivama vrganja, jelo koje je označilo prekretnicu u kuhinji Rusije El Celler de Can Roca.

"Tada smo bili vrlo odvažni, hrabri i spontani" - Joan Roca

Početkom devedesetih Joan je neko vrijeme proveo u Francuskoj gdje se počeo zanimati za kulinarsku tehniku vakuumsko kuhanje, u kojem nastavlja raditi i danas.

Godine 1995., na čijem su čelu Joan i Josep Roca, sav je trud nagrađen kad je pobijedio svoju prvu Michelinovu zvjezdicu.

Jordi Roca pridružuje se obiteljskom poslu

Tek kada je najmlađi brat Roca 1997. otišao raditi kao pomoćnik Damianu Allsopu, otkrio je svoju pravu strast u svijetu slastica. “Tu sam pronašao svoj kreativni poziv”, kaže Jordi.

Od tada je on bio odgovoran za deserte i slatkiše u El Celler de Can Roca, zaslužio poštovanje svih svojih kolega u struci i divljenje svih koji uživaju u dobrom desertu.

Jordiju Roci trebalo je više vremena nego njegovoj braći da doznaju njegovu strast prema desertima - Gaby Herbstein

Zatim je došlo još Michelinovih zvjezdica ...

Godine 2002. El Celler de Can Roca osvojio je svoju druga Michelinova zvjezdica i učvrstio svoj ugled kao mjerilo avangardne kuhinje. Trojica braće dokazala su da njihov komplementarni stil djeluje i da je dobro funkcionirao: Joan, u svijetu slanih jela Josep, u tekućem svijetu i Jordi Roca, u desertima.

“Tim je sve bez njih ne bismo nigdje stigli ”

Godine 2007. odlučili su da je došlo vrijeme da svoj restoran odvoje od restorana njihovih roditelja, te su se preselili u Može Sunyer. Dvije godine kasnije došlo je treća Michelinova zvjezdica. Ključ njihova uspjeha vjerojatno leži u vrijednostima koje primjenjuju u svakodnevnoj rutini: predanost, naporan rad, strast, gostoprimstvo i velikodušnost. Braća Roca uvijek govore da je El Celler de Can Roca mnogo više od Joan, Josep i Jordi: "Bez tima ne bismo nigdje stigli, a svaki uspjeh koji smo postigli zahvaljujući njima", stalno ponavljaju.

Godine 2009. El Celler de Can Roca, koji vode braća Roca, dobio je treću Michelinovu zvjezdicu

El Celler de Can Roca, najbolji restoran na svijetu

Taman kad se moglo činiti da je braći Roca preostalo malo, 2013. godine prestižne britanske publikacije Restoran Magazin postavio El Celler de Can Roca na vrhu svjetske ljestvice, koji se smatra Oscarima gastronomskog svijeta.

2013. El Celler de Can Roca je prestižno britansko izdanje proglasilo najboljim svjetskim restoranom Restoran Magazin

Krajem te godine, BBVA i El Celler de Can Roca udružene snage, ujedinjene zajedničkim vrijednostima - ime, odgovornost, inovativnost, predanost, globalni doseg, vodstvo i timski duh.


Kritike o procesu glasanja

Nagrade, koje su sada u njihovom 14. izdanju, postale su željena čast vrhunskim restoranima diljem svijeta, koje su parirale dugogodišnjim Michelinovim vodičima.

No, ovogodišnja svečanost stigla je usred nedavnih kritika u vezi s procesom glasovanja.

Popis, koji od 2002. godine organizira trgovačko izdanje Restaurant magazine, temelji se na osobnom iskustvu više od 1.000 kuhara, ugostitelja i stručnjaka za hranu, a ne prema unaprijed utvrđenim kriterijima.

Francuska grupa pod nazivom Occupy 50 Best pokrenula je peticiju u znak protesta, optužujući organizatore za seksizam, pristranost i nedostatak transparentnosti u pravosudnom sustavu.

Uoči odbrojavanja, urednik grupe William Drew rekao je da su organizatori ove godine doveli konzultantsku tvrtku Deloitte kao neovisnog suca za nadgledanje procesa glasovanja.

Najavljeno je i kako će se 2016. nagrade dodijeliti u New Yorku, po prvi put će biti postavljene izvan Britanije.


Relevantnost, mogućnosti i raznolikost: zašto mijenjamo 50 najboljih svjetskih restorana

Inovacija. Otkriće. Kreativnost. Sjajna sjećanja. Ovo su samo neki od elemenata za kojima žude željni iskustva. U cijelom svijetu mnogi su sretni što se mogu prepustiti udruženim strastima prema putovanjima i gastronomiji te često koriste 50 najboljih svjetskih restorana kao pouzdan vodič do vrhunskih svjetskih destinacija za objedovanje.

Moramo se razvijati kako bismo osigurali da lista i nagrade 50 najboljih restorana na svijetu zadrže njihovu relevantnost i uzbuđenje. Baš kao i sa samim restoranima, stagnacija je neprijatelj. U 2019. i nakon toga organizacija 50 najboljih mora ne samo zagovarati izvrsnost, već i promicati humanost, uključivost i mogućnosti.

Stoga radimo neke promjene. Prvo, Akademija stručnjaka koja čini naše biračko povjerenstvo - 1.040 osoba raširenih po cijelom svijetu, čiji izbori u konačnici oblikuju godišnju listu - sada je ravnopravno uravnotežena u pogledu spola. To znači da imamo više od 500 glasačica, a 50 Best svojim je aktivnostima zauzelo politiku ravnopravnosti spolova. Birači se također potiču da na svojim putovanjima pogledaju izvan samog popisa, a od njih će se još jednom zatražiti da u svom izboru uzmu u obzir pitanja reprezentacije i ugleda.

Drugo, osvježavamo svoja pravila glasovanja stvaranjem novog programa pod nazivom 'Najbolji od najboljih'. Svi restorani koji su tijekom svoje 17-godišnje povijesti nadmašili godišnju anketu 50 najboljih svjetskih restorana, sponzoriranih od strane S.Pellegrino & Acqua Panna, sada će se popeti u ovu skupinu. Bit će proglašeni za svevremenske velikane, a to također znači da više neće ispunjavati uvjete za godišnji poredak.

“Kako svijet hrane i restorana nastavlja napredovati, uzbudljivo je vidjeti kako se 50 Best razvija zajedno s tim,” kaže Daniel Humm, kuhar i suvlasnik Eleven Madison Parka, koji je okrunjen broj 1 u 50 najboljih svjetskih restorana 2017. “Ovim promjenama vidjet ćemo kako šire područje restorana i kuhara stupa na međunarodnu scenu i ponižavajuće je što mogu pridonijeti toj transformaciji. Hrana se sastoji od zajednice i širenja što će samo pojačati naš utjecaj. ”

Restorani koji će od lipnja 2019. biti promovirani u grupu Best of the Best uključuju sada zatvorene el Bulli, The French Laundry, The Fat Duck, El Celler de Can Roca, Eleven Madison Park, trenutnu No 1 Osteria Francescana i izvorni Noma. Nova inkarnacija Noma, otvorena u veljači 2018. s novim konceptom, lokacijom i strukturom, ove će godine po prvi puta biti prihvatljiva.

Treće, 50 Best lansirat će novu platformu kasnije u 2019., mapirajući svijet s najboljim odredištima za objedovanje i piće koje je nominiralo 50 najboljih glasača, nadahnjujući i oblikujući putovanja i otkrića gurmana i ljubitelja koktela. Više detalja o ovoj inicijativi slijedi u narednim mjesecima.

U konačnici, vjerujemo da ove promjene nude briljantnije restorane i talent koji stoji iza njih, priliku za iskorak na svjetsku gastronomsku pozornicu. Vjerujemo da će to dugoročno rezultirati raznolikijim i obuhvatnijim popisom. Istodobno, inicijativa Best of the Best stvara platformu za najbolje kuhare i ugostitelje u svijetu kako bi podijelili svoje nevjerojatno znanje i strast te svoj status iskoristili za pozitivne promjene.

Joan Roca, glavna kuharica i suvlasnica legendarnog El Celler de Can Roca u Španjolskoj, koji je 2013. i 2015. proglašen najboljim restoranom na svijetu, kaže: „S ovom novom formulom veći broj restorana moći će živjeti san koji smo ostvarili. I ovom snu nije kraj. 'Najbolji od najboljih' nova je paradigma koja jača i odražava prirodu naše profesije koju karakteriziraju velikodušnost, zajednica i humanost. Ovdje je ljudska revolucija, potpomognuta ovom inicijativom 50 najboljih. ”

Oduševljeni smo što vidimo budućnost 50 najboljih svjetskih restorana u 2019. i kasnije.

Uoči sljedećeg izdanja 50 najboljih svjetskih restorana u Singapuru, uhvatite vrhunce sa svečanosti 2018. u Baskiji:



Pratite 50 Best -ovih Facebook, Instagram i Twitter kanala za najnovije 50 najboljih vijesti i pretplatite se na naš YouTube kanal za video zapise.


Danska tvrtka Noma ponovno je osvojila titulu najboljeg svjetskog restorana

Danski restoran Noma u ponedjeljak je vratio titulu najboljeg svjetskog restorana, postavši četverostruki pobjednik izgubivši titulu prošle godine od Španjolske El Celler de Can Roca.

Restoran s dvije zvjezdice Michelin u Kopenhagenu, koji poslužuje nordijske specijalitete u skladištu na obali, na vrhu je svjetske liste 50 najboljih restorana koju je sastavilo 900 međunarodnih stručnjaka za britanski časopis Restaurant#39s.

Glavni kuhar u restoranu Rene Redzepi odao je počast svom osoblju, nazvavši ih svojim & quotinspiracijom & quot, dok je prikupljao željenu nagradu.

"Znam da nisam uvijek najlakša osoba u blizini", rekao je gostima u londonskom Guildhallu.

& quotŽelim vam reći pred svima, vi ste moj tim iz snova i inspiracija. Strpljenje i predanost koje ulažete iz godine u godinu više je nego što sam se ikada mogao nadati.

& quotMi smo bili štreberi, dali su nam smiješna imena. Ali to nas nije smetalo, potaknulo nas je i pogledajte gdje smo sada nekoliko godina kasnije! & Quot

Unatoč tome što je nagradu osvojio četvrti put, kuhar je inzistirao na tome da će biti još toga.

"Mi nismo na cilju", rekao je. & quotOd tamo je još toliko otkrića, toliko recepata za napisati. & quot

U publici je bilo žamora kad je El Celler de Can Roca proglašen tek drugim mjestom, izgubivši krunu koju je prošle godine prvi put oduzeo Nomi.

Restoran u Gironi, koji vode tri brata i poznat je po jelima na bazi parfema, prethodno je dvije godine proveo kao viceprvak.

Braća su govorila prije ceremonije, otkrivši da je prošlogodišnja pobjeda potaknula novi val kreativnosti.

"Ovo je bila čarobna godina, puna projekata, emocija, dijeljenja i snova koji su postali stvarnost", rekao je na konferenciji za novinare najstariji brat Joan Roca.

Utjeha za kulinarsku braću i sestre došla je kada je Jordi proglašen najboljim kuharom na svijetu.

Hrambeni restoran Noma pretrpio je prošle godine nakon što je bio prisiljen ispričati se zbog napada trovanja hranom u kojem je 63 kupaca patilo od povraćanja i proljeva u razdoblju od pet dana.

Restoran, koji je ime dobio po danskim riječima & quotnordisk & quot (nordijski) i & quotmad & quot (hrana), poslužuje lokalna jela poput mahovine, ježeva i kamenica, a slavi se po jelu od kokoši i jaja - prepeličja jaja koja se kisele i pušio.

prošlog mjeseca, Noma je najavila planove za preseljenje u Japan na dva mjeseca 2015. godine.

Od dodjele nagrada 2002. godine samo je pet restorana imalo naslov: Španjolski El Bulli, 2002. i od 2006. do 2009. Kalifornijski francuski perionica 2003. i 2004. Velika Britanija Debela patka 2005. Noma od 2010. do 2012., i El Celler de Can Roca prošle godine.

Redzepi je ranije radio u The French Laundry, El Bulli i The Fat Duck.

Španjolska je i ove godine dominirala među prvih 10 s Mugaritzom u San Sebastianu na šestom mjestu i Arzakom, također u San Sebastianu, na osmom mjestu.

Italijanska Osteria Francescana bila je na trećem mjestu, New York's Eleven Madison Park na četvrtom, Večera Hestona Blumenthala u Londonu peta i D.O.M. u Sao Paulu sedmi.

London Ledbury se popeo na tri mjesta zauzevši 10. mjesto, dok se Chicago's Alinea popeo za šest mjesta na 9. mjesto.

Sedam američkih restorana ušlo je u prvih 50, jedan više nego prošle godine, dok je Gaggan, modernistički indijski restoran u Bangkoku, bio najviši novi unos na 17. mjestu.

Lima's Central bio je najviši penjač, ​​koji se prošle godine sa 50. mjesta pomaknuo na 15. mjesto.

Iako ima samo 12 godina, nagrada počinje parirati Michelinovom vodiču po utjecaju, čemu je pridonijela usredotočenost na dosad neistražene kutke svijeta kulinarstva.

Iako je 29 nagrada i dalje pripalo restoranima u tradicionalnoj gastronomskoj snazi ​​Europe, u prvih 10 nije bilo francuskih restorana, iako su činili deset posto od prvih 50.

Sedam od 50 najboljih restorana pronađeno je u Aziji, pet u Latinskoj Americi i jedan u Africi.

Deset najboljih svjetskih restorana prema britanskom časopisu Restaurant.


6. Mugaritz - San Sebastián, Španjolska

Na prolazu: Andoni Luis Aduriz

Stil hrane: “Tehno-emocionalni španjolski ”

Na mjestu broj šest nalazi se Mugaritz - restoran bez jelovnika. Umjesto toga, restorani se po dolasku obrađuju s 24 individualno prilagođena tečaja koji odgovaraju njihovom ukusu. Njegov je cilj pružiti osjetilno i kreativno iskustvo uklanjanjem tradicionalnih normi za objedovanje, nudeći jestivi pribor za jelo i “istorije ” za povesti goste na putovanje kroz hranu.

Nakon što je pod budnim okom Ferrana Adriàa u El Bulliju radio, kuhar Andoni Luis Aduriz, prema ocjenama ovogodišnjih sudaca, nije sposoban za izvanredne stvari.


Najbolji svjetski restoran u 2015.

El Celler de Can Roca, koji se nalazi u Gironi, gradu u španjolskoj sjeveroistočnoj regiji Katalonije, osvojio je svoju krunu kao najbolji svjetski restoran, prema rang -listi S.Pellegrina i Acqua Panne koja je objavljena kasno u ponedjeljak na listi 50 najboljih restorana u svijetu.

Osnovali su ga braća Joan i Josep Roca 1986. godine, restoran s tri Michelinove zvjezdice - poznat po kombiniranju tradicionalnih katalonskih sastojaka s različitim metodama kuhanja - posljednji je naslov osvojio 2013. godine.

Popis 50 najboljih restorana na svijetu, objavljen od 2002. godine, sastavljen je na temelju glasova 1.000 međunarodnih pisaca i kritičara hrane, kuhara, ugostitelja i visoko cijenjenih „gastronoma“ iz 27 različitih regija svijeta.

U prvih 10 bili su naseljeni restorani iz cijelog svijeta.

Modena Osteria Francescana, kopenhagenska Noma, Lima Central i njujorški Eleven Madison Park osvojile su drugo, treće, četvrto i peto mjesto.

Prvih 10 zaokružili su Mugaritz iz San Sebastiána, Londonska večera Hestona Blumenthala, tokijska Narisawa, D.O.M iz São Paula i Gaggan iz Bangkoka.

Ovo je prvi put da se Azija, u kojoj živi sedam od 50 najboljih svjetskih restorana, dva puta našla u prvih 10.

Španjolska je zemlja koja se najviše istaknula na ukupnoj listi sa sedam restorana, a slijede je SAD sa šest i Francuska s pet.

Sydneyjeva Sepia izabrana je za ovogodišnju "One To Watch". Opisan kao "kreativna suradnja" između Sydneyjskog kuhara Martina Beena i poznatog veletrgovca morskim plodovima Georgea Costija, restoran crpi inspiraciju iz Japana i Australije za suvremeni jelovnik.

Predsjednik Lazade Liu napustit će Alibabinu jedinicu za jugoistočnu Aziju

Singtel prikazuje novi tečaj: 5 činjenica koje bi investitori trebali znati o njegovoj cjelogodišnjoj zaradi

4 lekcije koje investitori mogu naučiti iz ulaganja u SIA (SGX: C6L) 2020. i 2021. godine

Stopa inflacije u Singapuru 2020 .: Evo koliko su porasle cijene svakodnevne robe i usluga

PropertyGuru će kupiti jedinice REA Group 's u Maleziji, Tajland

European Energy A/S objavljuje rezultate u prvom tromjesečju s velikim očekivanjima za 2021

Najava tvrtke 10/2021 (31.05.2021) 2021. postat će još jedna rekordna godina za europsku energiju s više od 900 MW u izgradnji u prvom tromjesečju. Europska energija ima velika očekivanja za 2021. Građevinska aktivnost utrostručena je tijekom prvog tromjesečja 2021. u odnosu na tromjesečje 2020., s 22 projekta u izgradnji. Do kraja prvog tromjesečja 2021. godine European Energy dosegla je bruto dobit od 9,79 milijuna eura s prihodom od 12,08 milijuna eura i EBITDA -om od 5,57 milijuna eura. Broj zaposlenih povećan je za približno 40% u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Zbog mnogih građevinskih aktivnosti, zalihe su do kraja prvog tromjesečja 2021. porasle za više od 60% na godišnjoj razini, na 410,3 milijuna eura. 201,7 milijuna eura povećanog inventara operativni su parkovi. Ovo je dio strategije Europske energije da sve više drži vjetroelektrane i solarne farme u vlastitim knjigama i postupno proširuje aktivnosti IPP -a tvrtke. 2021. European Energy očekuje EBITDA od 80 milijuna eura i rezultat prije oporezivanja od 50 milijuna eura. Kako bi osigurala kapital za tekuće izgradnje, European Energy je povećala svoju hibridnu obveznicu na burzi NASDAQ sa 75 milijuna eura čime je ukupni kapital Grupe premašio 300 milijuna eura do kraja prvog tromjesečja. Tijekom prvog tromjesečja godine, European Energy povećala je svoje aktivnosti Power-to-X i osnovala tvrtku Victor Energy Solutions, koja će se usredotočiti na sustave toplinskih crpki za daljinsko grijanje. U prvom tromjesečju 2021. godine European Energy udružila se s nizozemskom energetskom tvrtkom Eneco. Zajedno će tvrtke sudjelovati na 1 GW Thor -tenderu - najvećem projektu vjetroelektrana na moru u Danskoj. Brzi rast Europske energije posljednjih godina nije prošao nezapaženo u danskoj poslovnoj zajednici. U ožujku je European Energy proglašen nacionalnim pobjednikom EY -ovog poduzetnika godine u Danskoj. Neki značajni događaji također su se dogodili neposredno nakon kraja prvog tromjesečja. U travnju je European Energy potpisao najveći PPA do sada na Baltiku s estonskom državnom komunalnom tvrtkom Eesti Energia, s 3,8 TWh tijekom deset godina. European Energy je u travnju također uspostavio novo partnerstvo s Novo Holdings i Sampension s ciljem poticanja zelene tranzicije u Danskoj i Švedskoj s početnim kapitalom od 87 milijuna eura. Dodatne informacije: Jonny Thorsted Jonasson, financijski direktor: [email protected] ili telefon: +45 5180 0000 Ova je objava objavljena u skladu s Uredbom o zlouporabi tržišta (Uredba (EU) br. 596/2014 o zlouporabi na tržištu). Privremeno izvješće u privitku 1. tromjesečje 2021

Biden kaže da će na summitu potisnuti Putina radi zaštite ljudskih prava

Američki predsjednik Joe Biden obećava da će na svom summitu u lipnju reći ruskom čelniku Vladimiru Putinu da Washington neće dopustiti Moskvi & quotabuse & quot ljudska prava.

Zašto vam se ne sviđa ovaj oglas?

OglasStavite torbu na ogledalo u automobilu dok putujete

Briljantni čistači automobila hakiraju lokalne trgovce da bi voljeli da niste znali

Nick Hockley, rođen u Engleskoj, potvrđen je za izvršnog direktora Cricket Australia

Privremeno imenovanje Nick Hockley-a, rođenog u Engleskoj, na mjesto izvršnog direktora Cricket Australia-a, gotovo godinu dana, ozvaničeno je nakon što je u ponedjeljak službeno imenovano na tu funkciju. Hockley je bio na privremenoj dužnosti od odlaska svog prethodnika Kevina Robertsa u lipnju 2020. Rođen u Birminghamu, Hockley je predstavljao Englesku u ragbiju na studentskoj razini prije nego što je započeo karijeru u korporativnim financijama zbog koje se preselio u Australiju između 2002. i 2005. godine. .


Njujorški Eleven Madison Park proglašen je najboljim svjetskim restoranom

New York (AFP) - Suvremeni njujorški restoran Eleven Madison Park proglašen je pobjednikom 2017. na godišnjoj listi Svjetskih 50 najboljih restorana, samo drugi američki establišment koji je osvojio utjecajnu, ali kontroverznu nagradu.

Restoran koji vodi kuhar Daniel Humm, rođen u Švicarskoj, u raskošnoj zgradi u stilu art decoa u zanosno skupoj četvrti Flatiron, restoran je pobijedio pobjednicu iz 2016. godine, talijansku Osteriu Francescanu, na drugo mjesto.

Španjolski El Celler De Can Roca osvojio je treće mjesto, a slavni New York, slavni Dominique Ansel, koji je stvorio fuziju & quotcronut & quot krafne i kroasana-osvojio je najboljeg slastičara.

Najviši francuski restoran Mirazur-u gradu Menton na rivijeri-zauzeo je četvrto mjesto godinu dana nakon što su se francuski kuhari pobunili zbog popisa nedostatka talenta iz zemlje poznate po gastronomiji.

"Ne znam kako se sada osjećam, ali sam presretan", rekao je emotivni Humm, koji je bio hvaljen zbog svog menija s više jela koji slavi bogatu povijest i kulinarsku tradiciju New Yorka.

"Tako sam ponosan što sam ovdje", rekao je na sjajnoj ceremoniji u Melbourneu u Australiji. & quotKada sam prvi put počeo kuhati prije 25 godina, nikada u najluđim snovima ne bih pomislio da ću se naći na ovom položaju. & quot

Eleven Madison Park, gdje jelovnik s kušanjem od osam do deset jela košta 295 dolara po grlu-bez vina i poreza-prvi je američki restoran na čelu popisa od kalifornijskog francuskog rublja 2004. godine.

Restoran Humm ima i tri Michelinove zvjezdice - koje se smatraju najprestižnijom čašću u svijetu vrhunske kuhinje - a prošle je godine zauzeo treće mjesto na popisu 50 -ih u svijetu.

U gradu prepunom vrhunskih restorana, rezervacije se mogu relativno dobiti, ali sve rezervacije su unaprijed plaćene.

Restoran nudi jelovnik s 11 sljedova u kojem se ističu neka od njegovih najznačajnijih jela-iskustvo koje traje otprilike tri sata-od 11. travnja do 9. lipnja, kada će se zatvoriti radi obnove.

Neobično za New York, gdje je kultura napojnica čvrsto ukorijenjena, napojnice se ne prihvaćaju.

Organizatori su rekli da je Eleven Madison Park poboljšao ugostiteljsko iskustvo & quot; s osjećajem zabave, zamagljujući granicu između kuhinje i blagovaonice. & Quot

Prvih 10 zaokružili su restorani u Peruu, Tajlandu, Austriji i Španjolskoj.

Francuska, Španjolska i Sjedinjene Američke Države dominirale su u prvih 50 sa po šest restorana, dok su ustanove iz Kine, Čilea, Hong Konga i Singapura također imale ocjenu.

Hvaljeni britanski kuhar Heston Blumenthal, čiji je restoran The Fat Duck u Berkshireu nedaleko od Londona bivši dobitnik najveće nagrade, dobio je gong za životno djelo.

Organizatori su rekli da je teško zamisliti drugog kuhara koji je imao veći utjecaj na način kuhanja svijeta.

& quotMnogi najvećih svjetskih restorana koriste metode izvedene iz Blumenthala i njegovog razvojnog tima, revolucionarnog istraživanja, rekli su.

Blumenthal, koji je svoje recepte donio milijunima putem TV emisija koje se emitiraju širom svijeta, rekao je da ne planira usporiti.

"Proteklih 20 godina smatram svojim naukom", rekao je. & quotI 'm tek sam počeo. & quot

Ovogodišnja svečana ceremonija 50 najboljih restorana označila je prvi put da je lista sa sjedištem u Britaniji dodijelila nagrade izvan Londona ili New Yorka, jer nastoji događaj učiniti globalnijim-a Australija brzo stječe reputaciju ozbiljnog odredište hrane.

Vodeći trgovački časopis Restaurant, nagrade su počele 2002. godine i od tada su postale referenca za svjetske sladokusce.

Međutim, pogodili su ih navodi o ugodnim poslovima između restorana i članova žirija 2015. godine.

Prošle je godine došlo do rasprave o isključenju vrhunskih francuskih kuhara.

Rangiranje je također kritizirano zbog odavanja počasti nekolicini kuharica. Žene su ove godine zauzele samo tri od 50 mjesta, jedno više nego 2016. godine.

Žiri se sastoji od nešto više od 1.000 "neovisnih stručnjaka", uključujući pisce hrane, kuhare i vlasnike restorana, koji svoje izbore navode prema želji prema mjestu gdje su jeli u posljednjih 18 mjeseci.

Koronavirus: Indijska djeca siročad zbog Covid-19

Službeno je stotine djece izgubilo oba roditelja. Stručnjaci kažu da bi taj broj mogao biti mnogo veći.

Nikki Haley nazvala je potpredsjednicu Kamala Harris 'neprofesionalnu i nepodobnu ' jer je rekla ljudima da 'uživaju u dugom vikendu '

Činilo se da je Haley osporila Harrisa koji nije tvitao o značenju Dana sjećanja, što je potpredsjednica učinila sljedećeg dana. Haley nije od nedjelje.

OglasStavite torbu na ogledalo u automobilu dok putujete

Briljantno čišćenje automobila hakira lokalne trgovce da bi voljeli da niste znali

Masovno uništenje, tužbe i osujećena pravda: vremenski okvir masakra u Tulsi

Greenwood zajednica i dalje traži popravak za masakr 1921. koji je započeo kao i mnogi diljem zemlje - diskriminacijom i laži.

Bivši Trumpov savjetnik Michael Flynn rekao je da bi SAD trebale izvršiti državni udar poput Mjanmara, gdje je vojska svrgnula demokratski izabranu vladu

Na konferenciji QAnona u Dallasu jedan je sudionik upitao Flynna o puču u Mjanmaru, gdje je vojska ubila stotine civila.

Jordan Spieth se borio za kolonijalce, ali nešto nije bilo u redu

Verzija Charlesa Schwaba Challengea za 2021. osjećala se normalno, izuzev odsutnosti pokojne Susan Nix.

Tony Robbins spreman je postati suvlasnik NASCAR tima

Motivacijski govornik i životni trener navodno vrijedi 500 milijuna dolara.

U tijeku su napori za oporavak nakon što se mali zrakoplov srušio u jezero Tennessee, a vjerojatno je poginulo 7 ljudi koji su bili na brodu

Među onima koji su bili u avionu je i Gwen Lara, guru za dijetu koji je osnovao Crkvu ostataka Fellowship koja se nalazi u Brentwoodu u Tennesseeju.

‘Mavs neće pobijediti ni u jednoj igri.’ Barkley poziva seriju za Clippers na polovici četvrte utakmice

Charles Barkley rekao je da Dallas Mavericksi neće dobiti još jednu utakmicu nakon što Los Angeles Clippersi vode sa 16 na polovici 4. utakmice.

Kanada spušta zastave nakon otkrića tijela na mjestu škole

Kanadski premijer Justin Trudeau zatražio je u nedjelju da se zastave na svim saveznim zgradama istaknu na pola osoblja kako bi se odalo počast više od 200 djece čiji su posmrtni ostaci pronađeni pokopani u nekada najvećoj kanadskoj domorodačkoj školi-jednoj od ustanova u kojoj su držana djeca uzeta iz obitelji diljem zemlje. Zastava Kule mira na Parlamentarnom brdu u glavnom gradu Ottawe, među onima koji su spušteni do pola osoblja. “U čast 215 djece čiji su životi oduzeti u bivšoj školi Kamloops i svu starosjedilačku djecu koja nikada nisu stigla kući, preživjele i njihove obitelji, zamolio sam da se Kula mira i sve savezne zgrade lete na pola koplja ”, Napisao je Trudeau na Twitteru.

Netanyahu bi konačno mogao izaći jer izraelska oporba nalazi dovoljno glasova da ga oslobodi

Lior Mizrahi/Getty ImagesIzraelov dugogodišnji premijer u sukobu s Benjaminom Netanyahuom konačno bi mogao biti zauvijek napušten, prema nizu oporbenih skupina koje su u nedjelju tvrdile da konačno imaju glasove za izbacivanje s vlasti. Do razvoja dolazi nakon višednevnih brutalnih borbi između Izraela i Gaze i usred tekuće istrage o korupciji protiv političara koji voli Trumpa. Protekli mjesec je došlo do eksplozivnog 11-dnevnog sukoba između Izraela i Hamasa koji je potresao regiju, što je dovelo do rasprostranjenih nemira u cijeloj zemlja. Nakon što je prekid vatre 21. svibnja zaustavio nasilje, interna kritika Netanyahua eskalirala je. Neki su Izraelci u anketama naveli da ne odobravaju prekid vatre. Kritičari su također optužili premijera da nije učinio dovoljno da zaustavi raketne napade Hamasa ili da povrati tijela izraelskih vojnika. Do toga dolazi nakon dvoipogodišnjeg zastoja u izraelskoj parlamentarnoj vladi, na kojem četiri neuspješna izbora nisu uspjela oporbenim strankama pribaviti potrebne glasove za odbacivanje Netanyahua s vlasti. "Mogli bismo izaći na pete izbore, šest izbora, sve dok naš dom ne padne na nas, ili bismo mogli zaustaviti ludilo i preuzeti odgovornost", rekao je bivši ministar obrane Netanjahua i desničarski politički čelnik Naftali Bennett u nedjelju u izjavi. Prema sporazumu ove nove političke koalicije između njega i centrističkog vođe Yaira Lapida, Bennett će voditi novu vladu jedinstva. Sve ujedinjenija politička oporba nije samo problem dugogodišnjeg premijera. Since last May, he’s been on trial for bribery, fraud, and breach of trust charges, which Netanyahu has denied. Prosecutors have accused Netanyahu of numerous incidents of corrupt behavior. One charge accuses him of giving hundreds of millions of dollars in regulatory benefits to his friend Shaul Elovitch, who was a controlling shareholder in Israeli telecom company Bezeq, in exchange for Elovitch directing a news site he owned to give Netanyahu favorable coverage.Read more at The Daily Beast.Get our top stories in your inbox every day. Pretplatite se sada! Dnevno članstvo u Zvijeri: Beast Inside dublje govori o pričama koje su vam važne. Saznajte više.

Crna žena u Michiganu izdala je kartu od 385 dolara nakon što ju je njezin novi susjed pozvao policiju zbog glasnog razgovora putem mobitela

Diamond Robinson rekla je da vjeruje da ju je njezin susjed ciljao jer je crnka. & quotNema načina da me zovu policijom kad sam na svom posjedu. & quot


Italy’s Osteria Francescana crowned world’s best restaurant again

Italy’s Osteria Francescana was crowned the world’s best restaurant for the second time on Tuesday at an awards ceremony put on by British trade magazine Restaurant, beating out top eateries in Spain and France. Run by chef Massimo Bottura, the restaurant in Modena, Italy pipped last year’s winner, New York’s “Eleven Madison Park,” in the World’s 50 Best Restaurants awards, after first taking the honour in 2016. It is the only Italian establishment to have won the annual accolade.

“This is amazing, this is something we built all together,” Bottura told the awards ceremony held in Bilbao in Spain’s northern Basque Country, famous for its avant-garde haute cuisine.

“I am going to use this spotlight to show that chefs in 2018 are much more than the sum of their recipes.”

The top restaurants list’s organisers praised “Bottura’s contemporary cuisine, which challenges and reinvents Italian culinary tradition while make use of the finest produce from the Emilia-Romagna region.”

His father wanted him to become a lawyer but when he was 23-years-old Bottura, who was famous for rustling up culinary delights for his friends, dropped his law studies to open a Trattoria in Campazzo, in the countryside around Modena in the Po River Valley.

On his days off, he would study with French chef Georges Cogny, who had a restaurant two hours away.

“He said to me: ‘always follow your palate, because you have a great palate which will make Modena known around the world’,” Bottura said during an interview with AFP in 2016.

He opened Osteria Francescana in 1995 after spending time in New York and Monaco.

Spain’s El Celler de Can Roca, which took the top honour in 2013 and 2015, came in second while third place went to Mirazur in southern France.

Restaurant magazine, owned by William Reed Media, launched the awards in 2002 and they are now as coveted by restaurants as Michelin stars, although the methodology used to select the best restaurants has faced criticism, especially from several French chefs who say it remains unclear.

There are no criteria for putting a restaurant on the list, which is based on an anonymous poll of more than 1,000 chefs, restaurant owners, food critics and other industry insiders from around the world.

Each member gets 10 votes and at least four of those votes have to go to restaurants outside their region.

The top 10 included two Peruvian restaurants, “Central” which slipped to number six from fifth place last year, and “Maido” which climbed to number seven from eighth place.

The only Asian restaurant in the top 10 was Bangkok’s “Gaggan”, whose owner-chef Gaggan Anand has won praise for his modern spin on his native Indian cuisine.

Spain continued to dominate the line-up with three restaurants in the top 10, including El Celler de Can Roca, while France had two including Mirazur.

The 2018 list of 50 best restaurants included eateries in 22 countries -- but over half were in Europe. Six are in the United States, six in Latin America and six in Asia.

Tuesday’s ceremony also handed out individual chef awards.

Britain’s Clare Smyth, who catered the dinner at the royal wedding of Prince Harry and Meghan Markle last month, was named best female chef and France’s Cedric Grolet best pastry chef.

Peru’s celebrity chef Gaston Acurio, who is known for combining classic European techniques with typical ingredients from the Andean country, was given a lifetime achievement award.

The top restaurant award has gone to Spain seven times, the most of any country. In addition to El Celler de Can Roca’s two wins, ground-breaking Spanish chef Ferran Adria’s El Bulli, which he closed in 2011, took the prize a record five times.

This year was the first time the ceremony was held in Spain. The event has been held before in London, New York and Melbourne. — AFP


Gledaj video: El Celler de Can Roca First at The 50 Best 2015. Fine Dining Lovers by u0026 Acqua Panna