hr.blackmilkmag.com
Tradicionalni recepti

Pite od sira s gljivama i tunworthom

Pite od sira s gljivama i tunworthom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pite od sira s gljivama i tunworthom

S bogatom umakom od gljiva

S bogatom umakom od gljiva

Čini 6

Kuha za 1 sat i 30 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 654 33%

  • Masti 41,8 g 60%

  • Zasićuje 16,3 g 82%

  • Šećeri 5.6g 6%

  • Sol 1,7 g 28%

  • Proteini 20,9 g 42%

  • Ugljikohidrati 45g 17%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 dobra šaka vrganja
  • 4 češnja češnjaka
  • 2 glavice luka
  • ½ hrpa svježe majčine dušice
  • 300 g krumpira Maris Piper
  • maslinovo ulje
  • 1 velika gumba maslaca
  • 1 kg svježih miješanih gljiva
  • 500 ml organskog povrtnog temeljca
  • ½ hrpa svježeg peršuna ravnog lista
  • 120 g sira Tunworth
  • obično brašno, za brisanje prašine
  • 500 g lisnatog tijesta od putera
  • 1 veliko jaje iz slobodnog uzgoja
  • 2 gomile žličica engleskog senfa, plus dodatak za posluživanje
  • 1 žlica Worcestershire umaka

Recept od

Magazin Jamie

Jamie Oliver

Način

  1. Prije nego počnete, vrganje namočite u kipuću vodu i ostavite sa strane.
  2. Ogulite i narežite na sitno kriške češnjaka i luka (držite ih odvojeno), te uberite listove timijana. Krumpir narežite na kockice.
  3. Zagrijte vršak ulja u velikoj tavi i na srednje jakoj vatri pržite češnjak, listove timijana i maslac dok lagano ne postanu zlatni.
  4. Dodajte luk, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta, ili dok ne postane mekan i ljepljiv, ali ne u boji.
  5. Dodajte svježe gljive, pojačajte vatru i pržite jako i brzo 5 minuta.
  6. Izlovite i nasjeckajte polovicu namočenih vrganja, dodajte u tavu i pržite još nekoliko minuta.
  7. Dodajte 350 ml temeljca i krumpira te dobro začinite. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pustite da krčka 30 minuta.
  8. Pomoću štapnog blendera samo malo pomiješajte gljive - želite da i dalje budu prilično krupne.
  9. Izaberite i grubo nasjeckajte peršinovo lišće, a zatim umiješajte otprilike polovicu u smjesu.
  10. Podijelite fil između 6 malih jela s pitom, a 4 napunjene žlice rezervirajte za kasnije.
  11. Nasjeckajte Tunworth na komade od 1-2 cm i ravnomjerno razbacite u svako jelo od pita.
  12. Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6.
  13. Da biste napravili poklopce, razvaljajte pecivo na površini prašinom od brašna do otprilike debljine kovanice od pola kilograma.
  14. Izrežite na 6 dijelova, u obliku posuđa za pite, i položite po jedan na vrh, lagano uvlačeći rubove. Pažljivo zarežite poklopac svake pjene križanjem, a zatim lagano pritisnite palac u sredinu svakog od njih kako biste napravili zdenac (bez probijanja tijesta).
  15. Istucite jaje i premažite ga četkama po pitama, a zatim stavite u pećnicu na 15 do 20 minuta ili dok se ne napuhne i lijepo porumeni.
  16. Sada da napravimo umak. U tavi u preostali nadjev umiješajte senf i Worcestershire umak.
  17. Ulijte preostalu tekućinu vrganja, a zatim nasjeckajte preostale vrganje i dodajte smjesi.
  18. Stavite posudu na jaku vatru, ulijte preostali temeljac i sve prokuhajte. Umiješajte ostatak peršina minutu ili dvije prije kraja, zatim blitz u tekućini dok ne postane glatko i ulijte u vrč.
  19. Za posluživanje ulijte sos u bušotine pita i poslužite s hrpom engleskog senfa.


Gledaj video: PITA SA TIKVICAMA I SIROM - BALKAN FOOD - PITA RECIPE


Komentari:

  1. Gervasio

    In this something is I seem this the excellent idea. Slažem se s tobom.

  2. Parzifal

    very comfortably! savjetovati

  3. Amot

    Great, this is a valuable answer

  4. Athangelos

    It is simply matchless theme :)

  5. Erebus

    možemo reći da je ovo iznimka :) od pravila



Napišite poruku