hr.blackmilkmag.com
Neobični recepti

Super pečena piletina i čips

Super pečena piletina i čips


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Super pečena piletina i čips

Uz hrskavu vegetu salatu

Uz hrskavu vegetu salatu

Služi 8 - 10

Kuha se za 2 sata

PoteškoćaNe previše naporno

Prehrana po obroku
  • Kalorije 417 21%

  • Masnoća 11,6 g 17%

  • Zasićuje 2,5 g 13%

  • Šećeri 14,2 g 16%

  • Sol 0,19 g 3%

  • Proteini 17,4g 35%

  • Ugljikohidrati 64,9g 25%

  • Vlakna 11,6 g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2 kg krumpira Maris Piper
  • 2 limuna
  • 1 x 3-3,5 kg cijele super piletine slobodnog uzgoja
  • maslinovo ulje
  • 5 češnja češnjaka
  • ½ hrpe svježeg timijana (15 g)
  • ½ hrpe svježeg chervila (15 g)
  • ½ hrpe svježeg bosiljka (15g)
  • ½ hrpe svježeg peršina peršina (15 g)
  • 4 žlice grčkog jogurta bez masnoće
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 luk koromača
  • ¼ bijelog kupusa
  • 4 srednje mrkve

Recept od

Magazin Jamie

Autor Jamie Oliver

Način

  1. Zagrijte pećnicu na 180ºC / 350ºF / plin 4. Ako je vaša piletina u hladnjaku, pustite je da dosegne sobnu temperaturu.
  2. Neolupljeni krumpir narežite na čips debljine 2 cm, a zatim pirjajte u tavi sa slanom vodom s jednim od cijelih limuna 4 do 6 minuta.
  3. Ocijedite ga u filcu za kolač (izvadite limun i ostavite ga za preljev), ostavite da se pari osuši par minuta, a zatim ih malo protresite oko da se stvore grubi rubovi - to će vam pomoći da budu lijepi i hrskavi.
  4. U piletinu umiješajte malo maslinovog ulja, morske soli i crnog papra. Prepolovite preostali limun, a zatim jednu polovicu trljajte po ptici, a zatim obje polovice ubacite u šupljinu.
  5. Piletinu stavite prema dolje, izravno na rešetke u sredinu pećnice - većina masti nalazi se u stražnjem dijelu ptice, pa će ovo omogućiti da sokovi istječu u dojku i čuvaju cijelo meso vlažne.
  6. Postavite pladanj na policu dolje da biste uhvatili sokove (trebat će vam ih za čips) i pirjajte piletinu 1 sat i 30 minuta, ili dok ne provri, piletinu okrenite nakon 45 minuta da istrese ostatak koža.
  7. Nakon što vam preostane 30 minuta vremena za kuhanje, dodajte pirjani čips i timijan na pladanj s pilećim sokovima, miješajući premazati. Sameljite i dodajte češnjak, sve to začinite i popecite u pećnici da se kuha, bacajući nakon 15 minuta.
  8. Nakon što se piletina skuha, izvadite je iz pećnice i pojačajte temperaturu na 200ºC / 400ºF / gas 6. Pileće čips ostavite 5 do 10 minuta, ili dok ne porumeni, dok piletina počiva.
  9. Da biste napravili preljev, prepolovite kuhani limun i procijedite džem iznutra u zdjelu. Vrlo sitno nasjeckajte polovicu kože (izbjegavajući gorku koru) pa dodajte i ovo.
  10. Luk i list peršina sitno nasjeckajte i sitno nasjeckajte. Dodajte limun s jogurtom. Promiješajte, začinite i otpustite s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Staviti na stranu.
  11. Uzevši ukošene vrhove, sitno nasjeckajte komorač, kupus sitno nasjeckajte i mrkvu narežite na trake.
  12. Dodajte vegetu u veliku zdjelu za posluživanje, prosijajte limunski preljev, a zatim rasporedite po spremljenim vrhovima komorača. Biljni vrhovi i dječji listovi također su ovdje ukusni.
  13. Pečenu piletinu poslužite sa čipsom i limunovom salatom sa strane.


Gledaj video: Piletina King Kong - Sašina kuhinja