Ovratnik od slanine
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Služi 10–12
Kuha se u dva sata 40 minuta plus namakanje preko noći
PoteškoćaPrikazivanje
Prehrana po obroku
Kalorije 566 28%
Masnoća 32,3g 46%
Zasićeno 14,8 g 74%
Šećeri 4g 4%
Bjelančevine 33,3g 67%
Ugljikohidrati 33,2g 13%
Od referentnog unosa odrasle osobe
Sastojci
- 2 kg ogrlica od slanine veće dobrobiti
- 2 luka
- 2 mrkve
- 1 poriluk
- 1 luk češnjaka
- maslinovo ulje
- 2 grančice svježeg timijana
- 750 ml bijelog vina
- NETTLE MASH
- 1,5 kg krumpira Maris Piper
- 1 kg koprive ili špinata
- 100 g maslaca
- 100 ml mlijeka
- 150 ml pojedinačne kreme
- HERB CRUMB
- svježi peršin
- 200 g svježih bijelih krušnih mrvica
- 2 žličice engleskog senfa
Recept od
Magazin Jamie
Autor: Richard Corrigan
Način
- Namočite slaninu preko noći u loncu s hladnom vodom.
- Sljedeći dan prethodno zagrijte pećnicu na 120ºC / plin ½. Ocijedite i isperite slaninu.
- Luk i mrkvu ogulite i narezajte, poriluk narežite i narežite, a zatim odvojite i ogulite češanj češnjaka.
- U velikoj tepsiji ili tepsiji zagrijte mrlju ulja. Dodajte luk, mrkvu, por, češnjak i timijan i kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta, dok ne omekša.
- Dodajte vino i ovratnik slanine, poklopite i kuhajte u pećnici 2 sata ili dok nož ne iscuri čist kada probije meso.
- Oko 15 minuta prije nego što je slanina gotova, započnite kašu od koprive. Narežite krumpir, pa stavite u lonac s hladnom slanom vodom. Dovedite do vrenja i kuhajte oko 25 minuta, ili dok ne omekša.
- Nosite gumene rukavice, operite koprivu, a zatim blanširajte u tavi s kipućom vodom. Ocijedite i sitno nasjeckajte.
- Odmarajte slaninu u njenim sokovima 20 minuta, a zatim uklonite sloj kože i masti. Odbacite povrće.
- Krumpir ocijedite, vratite u tavu, a zatim dodajte koprivu, maslac, mlijeko i vrhnje. Dobro protrljajte.
- Za biljnu mrvicu pokupite i sitno nasjeckajte peršinov list, koristeći koliko god želite, a zatim kombinirajte s krušnim mrvicama i senfom.
- Pospite na vrhu mesa, a zatim krišku. Poslužite uz kašu od koprive i malo brašnastog kupusa ako želite.
Savjet
Koprive najbolje stoje u proljeće. Kupite ih s tržišta poljoprivrednika ili putem Interneta u Velikoj Britaniji od natoora.co.uk
Samo što je potrebno, ja ću sudjelovati. Zajedno možemo doći do pravog odgovora. uvjeren sam.
Žao mi je, ništa što ti ne mogu pomoći. Mislim da ćete pronaći pravo rješenje. Don't despair.
test s PazitiFom + 5 bodova !!!
Da, i meni se tako činilo.
Po mom mišljenju, oni nisu u pravu. Pokušajmo razgovarati o tome.