hr.blackmilkmag.com
Najnoviji recepti

Slatki fritters s sladoledom dulce de leche

Slatki fritters s sladoledom dulce de leche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Slatki fritters s sladoledom dulce de leche

Služi 8-10

Kuha se za 2 sata plus zamrzavanje

PoteškoćaPrikazivanje

Prehrana po porciji
  • Kalorije 285 14%

  • Masti 14,4 g 21%

  • Zasićuje 6,3 g 32%

  • Šećeri 20,9 g 23%

  • Proteini 5.7g 11%

  • Ugljikohidrati 35,4 g 14%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • DULCE DE LECHE
  • ¼ žličica sode bikarbone
  • 500 ml kozjeg mlijeka
  • 500 ml kravljeg mlijeka
  • 200 g kotača šećera
  • 1 štapić cimeta
  • SLADOLED
  • 1 mahuna vanilije
  • 500 ml jednokratne kreme
  • 2 velika žumanjka slobodnog tijesta
  • 50 g kasika šećera
  • 200 g dulche de leche
  • SREĆNI FRITTERI
  • 3 tesapoon mljevenog cimeta
  • 50 g kasika šećera
  • 20 g šećera
  • 1 veliko jaje iz slobodnog uzgoja
  • 150 g običnog brašna
  • 100 ml punomasnog mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • suncokretovo ulje

Recept od

Magazin Jamie

Napisala Cara Hobday

Način

  1. Za dulce de leche otopite soda bikarbonu u 2 žličice vode i ostavite sa strane.
  2. U velikoj tavi sjedinite oba mlijeka, šećer i štapić cimeta i stavite ih na srednje jaku vatru. Pustite pirjati 10 minuta, ili dok površina ne zablista i tekućina se brzo zakuha, često miješajući.
  3. Maknite posudu s vatre i umiješajte smjesu sode bikarbone. Mlijeko će se zapjeniti, ali vratite tavu na vatru i nastavite da se žustro krčka, često miješajući. Ovoj fazi treba pažljiva pažnja - promiješajte da se ne bi zadržalo na dnu, ali nemojte previše smanjivati ​​vrućinu.
  4. Držite ga oko 1 sat, stavite tajmer na svakih 10 minuta i nastavite provjeravati. Ubrzo će postati zlatno smeđe i zgusnuti se. Od ovog trenutka provjeravajte ga svakih 5 minuta, dobro miješajući jer brzo može uhvatiti. Produbit će u boji i stvoriti sirupastu konzistenciju. Kuhajte dok ne postane bogata, duboko bakreno smeđa, sirupasta gusta i slatka.
  5. Ostavite da se malo ohladi, a zatim prelijte u steriliziranu staklenku. Spremite u hladnjak i malo ga ugrijte kad ga želite koristiti.
  6. Napravite svoj sladoled. Stavite posudu sa ledenom vodom, a zatim prepolovite vaniliju u dubinu i istrljajte sjemenke.
  7. Zagrijte vrhnje i sjemenke vanilije u tavi na srednje jakoj vatri dok površina samo ne zablista i tekućina skoro ugrije, a zatim maknite s vatre.
  8. U međuvremenu u posudi umutite žumanjke i šećer, umiješajte malo kreme od vanilije, a zatim dodajte preostalu kremu.
  9. Vratite smjesu u tavu i miješajte je na laganoj vatri dok se ne zgusne i krema premaže stražnju stranu žlice.
  10. Maknite s vatre i stavite preko ledene vode da se ohladi. Ova smjesa može se napraviti dan unaprijed i čuvati u hladnjaku.
  11. Nakon što se krem ​​ohladi, presavijte u dulce de leche i usitnite u aparatu za sladoled ili zamrznite u prikladnoj posudi. Ako ne koristite aparat za sladoled, promiješajte sladoled nakon nekoliko sati kako biste razbili sve velike ledene kristale. Zamrznite se i jedite u roku od tjedan dana.
  12. Za fritule kombinirajte cimet i šećer u posudi i ostavite sa strane.
  13. Prosijte šećer za glazuru u drugu posudu, zatim umutite zajedno s jajem, brašnom, mlijekom i praškom za pecivo i ostavite sa strane.
  14. Napunite vok ili tavu duboku 10 cm s uljem i stavite na srednje jaku vatru dok temperatura ne dosegne 180 ° C. Ulje je dovoljno vruće kad malo tijesta zacvrči i odmah postane zlatno. Ako je previše vruće, fritters će biti previše hrskavi.
  15. Bacite desertne žličice smjese u ulje - oni će se dizati i cvrčati, praveći napuhane male fritule. Kuhajte 2 do 3 odjednom - nemojte gomilati tavu jer će fritula postati pokisla.
  16. Šupljikavom žlicom neprestano okrećite fritule u vrućem ulju da potamne 5 minuta. Izvadite i ocijedite na kuhinjskom papiru.
  17. Uvaljajte fritters u smjesu cimeta i poslužite vruće cijevi s sladoledom dulce de leche sa strane.


Gledaj video: 15 minutes Dulce de Leche. easy Dulce de Leche Toffee


Komentari:

  1. Neto

    Žao mi je, uopće mi se ne približava.

  2. Atkinsone

    This day, as if on purpose

  3. Ailin

    Izvanredna je, vrlo korisna fraza

  4. Sandon

    Harasho

  5. Kajizuru

    What do you need after all?



Napišite poruku