Tah brada
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tah brada
Janjetina, mirisni začini i basmati riža
Janjetina, mirisni začini i basmati riža
Služi 6
Kuha za 3 sata i 50 minuta
PoteškoćaPrikazivanje
Prehrana po porciji
Kalorije 741 37%
Masnoća 33,4 g 48%
Zasićuje 15,8 g 79%
Šećeri 5.8g 6%
Proteini 36,4g 73%
Ugljikohidrati 73,8g 28%
Od referentnog unosa odrasle osobe
Sastojci
- 2 crvena luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 svežnja svježeg peršuna ravnog lista
- maslinovo ulje
- 850 g fileta janjećeg vrata, izrezanog na komade od 2 do 3 cm
- 2½ žličice mljevenog kima
- 1½ gomile žličica mljevenog korijandera
- 1 organska kocka janjetine ili govedine
- 500 g bijele riže basmati
- 25 g neslanog maslaca
- 1 veliko slobodno jaje
- 250 ml prirodnog jogurta, plus dodatak za posluživanje
- 1 limun
- 1 šaka sjemenki nara
Recept od
Magazin Jamie
Napisala Georgina Hayden
Način
- Ogulite i sitno narežite luk i češnjak, a zatim uberite i sitno nasjeckajte peršin.
- Zagrijte 1 kapljicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte luk i pirjajte 10 minuta, ili dok ne omekša i ne postane ljepljivo.
- Dodajte janjetinu i kuhajte 5 do 8 minuta ili dok lagano ne porumeni, miješajući kim, korijander i češnjak posljednje 2 minute.
- Stavite kocku temeljca u tavu zajedno s dovoljno kipuće vode da samo pokrije meso. Pustite da zavrije, začinite i stavite da lagano vrije. Pokrijte poklopcem i kuhajte 1,5 sata ili dok meso ne omekša (meso biste trebali moći rezati žlicom).
- Sada uklonite poklopac i prokuhajte većinu tekućine za kuhanje, dok ne dobijete gustu omaku, a zatim umiješajte polovicu peršina (ostatak poslužite) i začinite. Staviti na stranu.
- U međuvremenu započnite s rižom. Stavite veliku posudu sa slanom vodom na srednje jaku vatru i pustite da zavrije. Operite rižu pod hladnom tekućom vodom dok voda ne postane bistra, a zatim je dodajte u tavu. Pirjajte 6 do 7 minuta, dok se gotovo ne skuha, ali zrna još uvijek malo zagrizu.
- Ocijedite u cjedilo i ohladite pod hladnom tekućom vodom. Ostavite da se riža potpuno ocijedi.
- U posudi pomiješajte jogurt, jaje i limunov sok i dobro začinite. Odvojite četvrtinu smjese jogurta, a zatim ostatak umiješajte u polovicu kuhane riže.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C / plin 5.
- U velikoj željeznoj posudi ili tepsiji na teškoj osnovi otopite maslac na umjerenoj vatri, četkajući po stranama tave.
- Spakirajte jogurtovu rižu u podnožje posude u jedan sloj, a zatim rasporedite janjetinu na vrh u drugi sloj.
- Pomiješajte preostalu rižu s ostacima jogurta, a zatim je upotrijebite za janjetinu. Pokrijte poklopcem ili slojem dobro zatvorene folije. Pecite u pećnici 1 sat, a zatim uklonite poklopac i pecite daljnjih 45 minuta do 1 sata ili dok ne vidite tamno zlatnu koru oko ruba riže.
- Kad je vaše jelo kuhano, spustite posudu na 1 minutu u sudoper s hladnom vodom (pripazite da voda ne uđe), a zatim nožem prođite unutra. To će vam pomoći da oslobodite rižu iz posude.
- Brzo radeći, stavite veliki pladanj ili dasku na vrh lonca i preokrenite ga, tako da tah brada izađe. Ne brinite ako nije potpuno kruta - donji sloj riže bit će mekši, ali na vrhu biste trebali imati hrskavu zlatnu koru. Ako želite, poslužite svoju tah bradu prelivenu ostatkom nasjeckanog peršina, sjemenkama nara i dodatnim jogurtom sa strane.
Mislim, što je to dobra ideja.
Mjerodavno gledište, začudo..
Mislim da ćete dopustiti pogrešku. Uđite da ćemo razgovarati. Pišite mi u PM, razgovarat ćemo.
Gdje se svijet kotrlja?
I can recommend to visit to you a site, with an information large quantity on a theme interesting you.
Slični su stručnjacima)))
Znat ću, puno hvala na pomoći u ovom pitanju.
Izvrsna poruka, čestitam)))))