hr.blackmilkmag.com
Tradicionalni recepti

Jamiejeva mesna štruca

Jamiejeva mesna štruca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jamiejeva mesna štruca

Kvalitetna mljevena govedina i slanina u začinjenom umaku od rajčice

Kvalitetna mljevena govedina i slanina u pikantnom umaku od rajčice

Služi od 4 do 6

Kuha se u sat vremena 10 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 837 42%

  • Masnoća 49,2 g 70%

  • Zasićuje 15,3 g 77%

  • Šećeri 11,8 g 13%

  • Proteini 45,2g 90%

  • Ugljikohidrati 48g 18%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 luk
  • maslinovo ulje
  • 1 žličica mljevenog kima
  • 1 natopljena žličica mljevenog korijandera
  • 12 krekera od Jacobove kreme
  • 2 žličice suhog origana
  • 2 gomile žličice Dijon senfa
  • 500 g kvalitetne mljevene govedine
  • 1 veliko jaje iz slobodnog uzgoja
  • 2 grančice svježeg ružmarina
  • 12 kriški dimljene slanine ili pancete visokog blagostanja
  • 1 limun
  • UMAK OD RAJČICE
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • ½-1 svježi crveni čili
  • maslinovo ulje
  • 1 tesapoon dimljena paprika
  • 1 x 400 g limete slanutak
  • 2 žlice Worcestershire umaka
  • 2 x 400 g konzervi kvalitetne rajčice od šljive
  • 2 žlice balzamičnog octa

recept adaptiran iz

Jamiejevo Ministarstvo za hranu

Jamie Oliver

Način

  1. Zagrijte pećnicu do punog udara.
  2. Ogulite, sitno nasjeckajte i stavite luk u veliku tavu na srednje jaku vatru s 2 žlice ulja.
  3. Začinite, dodajte kim i korijander i pržite oko 7 minuta, ili dok ne omekša i postane lagano zlatno, miješajući svakih 30 sekundi. Izvadite u veliku zdjelu da se ohladi.
  4. Zamotajte krekere u ručnik za čaj i smiksajte ih do finog razdvajajući sve velike dijelove rukama.
  5. Dodajte u zdjelu luka s origanom, senfom i mljevenom govedinom. Razbijte jaje i dodajte zaista dobar prstohvat morske soli i crnog papra. Čistim rukama procijedite i dobro izmiješajte.
  6. Premjestite mješavinu mesa na dasku, zatim je potapkajte i oblikujte u veliku, lopticu od ragbija i istrljajte s malo ulja.
  7. Možete ga sada skuhati ili staviti na tanjur, poklopiti i staviti u hladnjak dok ne zatreba. Ako ga sada kuvate, mesni kruh stavite u posudu za pečenje ili posudu za pečenje, pa stavite u vruću pećnicu.
  8. Odmah smanjite temperaturu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6 i kuhajte 30 minuta.
  9. U međuvremenu, za umak ogulite i nasjeckajte luk na kockice od 1 cm, zatim ogulite i sitno nasjeckajte češnjak zajedno s čilijem.
  10. Stavite u veliku tavu na srednje jaku vatru sa 2 žlice ulja, paprikom i prstohvatom morske soli i crnog papra.
  11. Kuhajte oko 7 minuta, ili dok ne omekša i lagano zlatno, miješajući svakih 30 sekundi.
  12. Ocijedite i dodajte slanutak, zajedno s Worcestershire umakom, rajčicama i balzamičnim octom.
  13. Dovedite do vrenja, razlomite rajčicu stražnjom žlicom, a zatim smanjite vatru i pirjajte 10 minuta. Kušajte umak i po potrebi začinite.
  14. Za kraj odaberite ružmarinove listove u posudu. Izvadite mesni kruh iz pećnice i svu masnoću iz tave prelijte ružmarinom, dobro promiješajući.
  15. Žlicom stavite umak oko mesne štruce, položite kriške slanine ili pancete preko i razbacite po lišću ružmarina. Stavite tavu natrag u pećnicu na 10 do 15 minuta, ili dok se slanina ne pokaže zlatnom i umak je prokuhao i ukusan.
  16. Ukusno posluženo uz salatu od miješanog lišća i klinove limuna za cijeđenje.


Gledaj video: Mesna rolada u tijestu


Komentari:

  1. Eri

    The very good communication is remarkable

  2. Anubis

    Potpuno se slažem s njom. Mislim da je to dobra ideja. Slažem se s tobom.

  3. Heilyn

    Bravo, kakve riječi..., veličanstvena misao

  4. Dolrajas

    every day is like the previous one. each post by the author is different from the previous one. conclusion: read the author :)

  5. Ubayy

    Divno, odnijet ću to u svoj dnevnik

  6. Selwine

    Autore, u kojem gradu živiš, ako nije tajna?

  7. Jared

    I mene brine ovo pitanje. Recite mi molim vas - gdje mogu pročitati o tome?



Napišite poruku