Pileći i biljni keksi

Služi 6 - 8

Kuha se u sat vremena 30 minuta

PoteškoćaNe previše naporno

Prehrana po obroku

• Kalorije 637 32%

• Masnoća 30 g 43%

• Zasićuje 16 g 80%

• Šećeri 11,7 g 13%

• Sol 1,8g 30%

• Protein 39.6g 79%

• Ugljikohidrati 49,8 g 19%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

• 2 štapića celera
• 1 luk
• 350 g tikvice bundeve
• 3 mrkve
• maslinovo ulje
• 1 svježi lovorov list
• 1 litra organske zalihe piletine
• 2 žlice običnog brašna
• Preostala piletina od 700 g ostatka (najbolje je smjesa svijetlog i tamnog mesa)
• HERB BISCUITS
• 1 grančica svježeg timijana
• 1 grančica svježeg ružmarina
• 230 g običnog brašna, plus dodatak za prašenje
• 1 žlica praška za pecivo
• 110 g nesoljenog maslaca
• 240 ml pojedinačne kreme

Recept od

Magazin Jamie

Maria Helm Sinskey

Način

1. Za kekse izvadite i sitno nasjeckajte biljne listove, a zatim ih kombinirajte s brašnom, praškom za pecivo i 1½ žličice morske soli.
2. Maslac narežite na komade i prstima umiješajte brašno dok smjesa ne formira velike mrvice, veličine malog graška.
3. Dodajte vrhnje i miješajte dok se ravnomjerno ne sjedini i malo ne zalijepi.
4. Izvijte na lagano umućenu dasku i utisnite je u krug debljine 2,5 cm. Pomoću rezača promjera 5 cm izrežite na 12 do 14 krugova.
5. Luk sitno nasjeckajte, a luk sitno nasjeckajte i sitno nasjeckajte. Ogulite tikvicu, a zatim narežite na komade od 2,5 cm zajedno s mrkvom.
6. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja, pa dodajte celer i luk. Kuhajte 4 do 5 minuta, dok se povrće ne počne zlatati, često miješajući.
7. Dodajte mrkvu i tikvice i pirjajte dok ne počnu omekšati.
8. Dodajte lovorov list i piletinu, stavite kuhati, a zatim smanjite na laganoj vatri 20 minuta ili dok povrće ne omekša.
9. Zagrijte pećnicu na 190 ° C / plin 5.
10. U zdjeli umutite 120ml hladne vode s brašnom dok se ne sjedini. U smjesu dodajte šalicu vrućeg juhe i dobro umutite. Procijedite smjesu i vratite je u juhu.
11. Donesite juhu da prokuha. Piletinu narežite ili narežite, dodajte u tavu i začinite morskom soli i crnim paprom. Smanjite toplinu i pirjajte 5 minuta.
12. Izlijte juhu u 2,8 litarsku posudu za pečenje. Na vrhu piletinu premažite pečenim keksima i pecite 35 do 40 minuta, ili dok keksi ne budu zlatni i kuhani, a juha ne proključa. Poslužite odmah.

Savjet

Ako nema dovoljno mesa, uvijek možete kuhati malo više. Pečeni biskviti sjede na vrhu, poput knedlica i lijepo namoče juhu. Da sami napravite kekse, pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 220ºC / plin 7 nakon koraka 2.