hr.blackmilkmag.com
Najnoviji recepti

Pogarene kozice u slatkom umaku od patlidžana

Pogarene kozice u slatkom umaku od patlidžana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ogljen kozice u slatkom umaku od patlidžana

Služi 4

Kuha se 1 sat 5 minuta plus vrijeme mariniranja

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 147 7%

  • Masnoća 6,7 ​​g 10%

  • Zasićuje 1,1g 6%

  • Šećeri 10,6 g 12%

  • Proteini 9,6 g 19%

  • Ugljikohidrati 12,8 g 5%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 4 češnja češnjaka
  • 2 velika grozda svježeg bosiljka
  • 2 svježa crvena čilija
  • 3 žlice crnog vinskog octa
  • maslinovo ulje
  • 16 kraljevskih kozica iz održivih izvora
  • 1 kg zrele rajčice, na vinovoj lozi
  • 2 patlidžana
  • 1 čajna žlica sušenog origana

Recept od

Magazin Jamie

Autor Georgina Hayden

Način

  1. Da biste napravili marinadu, ogulite i stavite 2 režnja češnjaka u blender. Uberite većinu listova bosiljka (sitno nasjeckajte i rezervirajte stabljike), 1 čili, crveni vinski ocat i vrećicu ulja. Lagano začinite i premažite tijesto.
  2. Uklonite ljuske kozica, ostavljajući repove uključene. Lepnite kozice, tako što ćete odsjeći njihove stražnje strane i otvoriti ih poput knjiga.
  3. Stavite u zdjelu, dodajte pastu od bosiljka i dobro promiješajte da se premaže. Pokrijte zdjelu clingfilmom i ostavite da se marinira u hladnjaku nekoliko sati, ili idealno preko noći.
  4. Na vrhu svake rajčice narežite križ, stavite ih u veliku zdjelu i prekrijte kipućom vodom. Ostavite ih minutu ili otprilike, dok se koža ne počne ljuštiti.
  5. Ocijedite rajčicu i ostavite da se malo ohladi, a zatim ogulite korice (bacite ih) i meso grubo nasjeckajte. Staviti na stranu.
  6. Neposredno prije nego što želite kuhati kozice pripremite svoj umak. Stavite lonac na srednje jaku vatru i dodajte vršak ulja. Patlidžane narežite na kockice od 3 cm, pa ih pržite 10 minuta, ili dok ne poprime zlatnu boju i ne omekšaju, često miješajući.
  7. Ostatak čilija sitno nasjeckajte i sitno nasjeckajte, a ostatak češnjaka sitno nasjeckajte. Dodajte oboje u tavu, nakon čega slijede origano i stabljike bosiljka. Pržite nekoliko minuta, a zatim umiješajte rajčicu.
  8. Dodajte nekoliko prskanja vode, pržite na laganoj vatri, a zatim malo smanjite vatru i držite da pirja oko 30 minuta, sve dok se patlidžan ne skuha i umak ne zgusne.
  9. Neposredno prije nego što je umak gotov, stavite tavu s rešetkom na jaku vatru. Kad zavrišti vruće, kuhajte kozice po pola minute sa svake strane, dok ne budu pougljenjene, ružičaste i kuhane. Bacite kozice u umak dok idete.
  10. U umak umiješajte preostale listove bosiljka, a zatim ih poslužite prelivene s nekoliko listova rukole, ako želite.


Gledaj video: dmBio kuhinja: Umak od patlidžana


Komentari:

  1. Brakus

    sjaj

  2. Weardhyll

    Oprostite što vas prekidam, postoji prijedlog da se krene drugim putem.

  3. Willem

    Mogu preporučiti da dođete na stranicu, s velikom količinom članaka na temu koja vas zanima.



Napišite poruku