hr.blackmilkmag.com
Novi recepti

Baumkuchen

Baumkuchen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Služi 16

Kuha se 1 sat 20 minuta plus vrijeme hlađenja

PoteškoćaPrikazivanje

Prehrana po porciji
  • Kalorije 489 24%

  • Masti 24,8 g 35%

  • Zasićuje 12,4 g 62%

  • Šećeri 43g 48%

  • Proteini 8,3 g 17%

  • Ugljikohidrati 55,2 g 21%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 220 g neslanog maslaca (na sobnoj temperaturi), plus dodatak za podmazivanje
  • 300 g zlatnog marcipana
  • 100 ml krema za jednu osobu
  • 225 g šećera
  • 10 velikih jaja slobodnog uzgoja
  • ½ žlica ekstrakta vanilije
  • 1 naranča
  • 150 g samoniklog brašna
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 300 g tanko rezane marmelade
  • 200 g tamne čokolade (70%)
  • Začinjena serija od 50 ml, kao što je Sailor Jerry
  • 25 g preprženih ljuštenih badema

Recept od

Magazin Jamie

Napisala Georgina Hayden

Način

  1. Zagrijte roštilj na srednje visoku, te podmažite i obložite podnožje kalupa za torte od 23 cm u obliku opruge.
  2. Grubo nasjeckajte i stavite marcipan i malo vrhnja u posudu stojeće miješalice i tucite pomoću nastavka za veslo dok ne dobijete gustu pastu. Postupno dodajte ostatak vrhnja i nastavite tući dok ne dobijete blijedu pastu.
  3. Dodajte 170g maslaca i tucite dok se potpuno ne sjedini. Zatim dodajte šećer i opet tucite dok smjesa ne postane blijeda i kremasta.
  4. Na kraju odvojite i istucite jedan po jedan žumanjak (osim bjelanjaka), zatim ekstrakt vanilije. Sitno naribajte u korici naranče.
  5. U posudu prosijte samoniklo brašno i kukuruzno brašno, pomiješajte, a zatim velikom metalnom žlicom postupno savijte u tijesto za torte.
  6. Umutite bjelanjke do čvrstih vrhova, a zatim sklopite u tijesto velikom metalnom žlicom, pazeći da ne izbijete previše zraka.
  7. Žlicom dodajte marmeladu u malu tavu i otopite na laganoj vatri, dodajte kap vode ako je potrebno da se popusti i držite na toplom.
  8. Sada da sastavite tortu: koristeći kutlaču kao žlicu, žlicom dodajte toliko tijesta da pokrijete podlogu - vjerojatno ćete trebati napuniti kutlaču na otprilike dvije trećine.
  9. Koristite slastičarsku četku kako biste smjesu ravnomjerno rasporedili po dnu lima, tako da samo prekriva površinu, a zatim kuhajte pod roštiljem 4 minute ili dok se sve ne stegne i ne postane zlatno.
  10. Položite još jedan tanki sloj tijesta na vrh i vratite se na roštilj. Jednom zlatni premažite tanki sloj omekšane marmelade po torti - želite tek toliko za tanku glazuru.
  11. Nastavite sa slojevima i roštiljem, glaziranjem marmeladom svaki drugi ili treći sloj, dok se tijesto ne potroši - trebali biste dobiti 15 do 18 slojeva.
  12. Premažite vrh torte dobrim slojem marmelade, a zatim nožem pređite po vanjskoj strani torte. Ostavite da se ohladi, a zatim pokrijte prozirnom folijom i ohladite nekoliko sati ili preko noći da se stegne.
  13. Nekoliko sati prije nego što budete spremni za posluživanje, razbijte čokoladu na komade i otopite s preostalih 50 g maslaca u vrućoj posudi postavljenoj iznad male posude s kipućom vodom. Kad se potpuno otopi i sjaji, promiješajte rum, a zatim ga ostavite sa strane 10 minuta da se ohladi.
  14. Izvadite tortu iz lima i stavite je na tanjur za posluživanje. Prelijte čokoladnim umakom i lopaticom ga ravnomjerno rasporedite po vrhu, puštajući da curi niz strane.
  15. Ostavite da se lagano stegne, a zatim ukrasite prženim bademima u listićima, prije nego što ga ostavite da se potpuno ohladi. Poslužite uz veliku šalicu čaja ili svečani šeri. Ova se torta jako dobro drži u limu do 2 dana (ne da će biti tako dugo!).

Savjet

Za izradu slojeva trebat će vam slastičarska četka, a točno vrijeme koje svaki sloj treba kuhati ovisi o jačini vašeg roštilja, ali ciljate na duboku posve zlatnu boju.



Gledaj video: 노오븐! 바움쿠헨 만들기: No-oven Baumkuchen Tree Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리Cooking ASMR


Komentari:

  1. Garet

    Ja sam konačan, žao mi je, ali, po mom mišljenju, ova tema nije toliko aktualna.

  2. Bilal

    Isto...

  3. Tonauac

    Vjerujem da pogriješite. Razgovarajmo o tome. Pošaljite mi e -poštu u PM, razgovarat ćemo.

  4. Tacage

    Ne u ovoj biti.



Napišite poruku