hr.blackmilkmag.com
Tradicionalni recepti

Croustade (kolač od jabuka)

Croustade (kolač od jabuka)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Croustade (jabučni kolač)

Armagnac, limun i ružmarin

Armagnac, limun i ružmarin

Služi 6–8

Kuha se 1 sat 10 minuta plus mariniranje preko noći i hlađenje

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 303 15%

  • Masnoća 10,7 g 15%

  • Zasićuje 3,3 g 17%

  • Šećeri 33g 37%

  • Protein 2,1 g 4%

  • Ugljikohidrati 43,5g 17%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • Jabuke od 1 kg, poput Golden Deliciousa ili Chanteclera
  • 100 ml armagnaka
  • 55 g neslanog maslaca
  • 12 listova filo tijesta (270g)
  • 115 g šećera, plus dodatak za posipanje
  • 1 žličica vanilin šećera ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije
  • 1 limun
  • 1 mala grančica svježeg ružmarina

Recept od

Magazin Jamie

Napisala Caroline Conran

Način

  1. Ogulite, jezgru i četvrtine jabuka, a zatim ih tanko narežite i stavite u posudu. Prelijte preko armagnaka, poklopite i stavite u hladnjak preko noći.
  2. Zagrijte pećnicu na 190ºC / 375ºF / plin 5. Otopite maslac, a zatim malo premažite četkicom od 25 cm okrugle bočice.
  3. Premažite list peciva maslacem i položite ga na dno lima, prelijevajući višak preko stranica.
  4. Pospite ½ žličice šećera. Drugi lim za tijesto premažite maslacem i položite ga pod pravim kutom na prvi, a zatim pospite šećerom.
  5. Ponovite postupak s više listova tijesta, postavljajući svaki list dijagonalno, dok vam ne ostanu 4 lista tijesta.
  6. Ocijedite kriške jabuke, ali ne previše temeljito, jer je okus armagnaca toliko dobar, a zatim ih pomiješajte u zdjeli s preostalim šećerom i vanilijom. Naribajte koricu limuna, a zatim uberite i sitno nasjeckajte nekoliko listova ružmarina i umiješajte u smjesu.
  7. Narežite kriške jabuke u flašanu kašiku i ravnomjerno ih rasporedite.
  8. Preostale listove peciva premažite maslacem i pospite šećerom, kao i prije, a zatim prekrijte jabuke stranom maslaca prema dolje, a svaki list pod pravim kutom prema onom prije njega.
  9. Prekrivene krajeve lagano nacrtajte po vrhu torte i složite ih tako da se lijepe što je više moguće, poput zgužvanog papirnog papira. Trebali bi u potpunosti prekriti vrh pita, tvoreći laganu i prozračnu koru. Lagano premažite maslacem.
  10. Pecite 20 minuta, ili dok ne poprime zlatnu boju, a zatim je vrlo lagano prekrijte limenom limenom folijom. Kuhajte još 20 do 25 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.
  11. Ostavite da se malo ohladi u limu prije nego što ga prebacite na tanjur za posluživanje. Ako se osjećate nervozno zbog toga, poslužite je iz limenog papira.


Gledaj video: Brzi griz kolac sa jabukama i orasima koji vraća u detinjstvo - Semolina Cake - CooKing Recepti


Komentari:

  1. Jaspar

    Bravo, koje riječi ..., izvanredna ideja

  2. Bebeodan

    It is a pity that I cannot speak now - I have to leave. But I will return - I will definitely write what I think on this issue.

  3. Aegelmaere

    Prihvaćam to sa zadovoljstvom. In my opinion, this is an interesting question, I will take part in the discussion. Zajedno možemo doći na pravi odgovor.

  4. Byram

    Smatram, da ste u zabludi. Predlažem za raspravu. Pisite mi na PM.



Napišite poruku