hr.blackmilkmag.com
Tradicionalni recepti

Bertiejev Minervois lapin

Bertiejev Minervois lapin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Služi 4

Kuha se u sat vremena 10 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po obroku
  • Kalorije 635 32%

  • Masnoća 11,3 g 16%

  • Zasitiva 3,6 g 18%

  • Šećeri 36,6 g 41%

  • Protein 41,5g 83%

  • Ugljikohidrati 56,8 g 22%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 1 cijeli kunić, iznutrice i zglobovi, jetra i bubrezi zadržani
  • 1 luk
  • 3 velika češnja češnjaka
  • 12 salata od banane
  • 1 hrpa dječje mrkve
  • 6 dječjih repa ili 1 srednja repa
  • 4 svježa lovorova lista
  • 100 g zlatnih sultana
  • 750 ml muscat de Jean Jean de Minervois ili drugo slatko vino
  • 1 žlica džema luka, po želji

Recept od

Magazin Jamie

Autor Bertie Eden

Način

  1. U velikoj posudi s kasikom, na srednje jakoj vatri, dobro zagrijte ulje, a zatim smeđe komade kunića, okrenite i dodajte rezervirani prilog. Izvadite žlicom na žlicu i prebacite na tanjur.
  2. Ogulite, narežite i dodajte luk u posudu i pržite dok ne omekša, proziran je i ljepljiv dodajući po potrebi još ulja.
  3. Ogulite češnjak i šalotku, održavajući ih cjelovitim. Operite, očistite i narežite mrkvu i dječje repa. Ako koristite srednju repu, također je grubo nasjeckajte.
  4. U tavu dodajte povrće, lovorov list i sultane. Promiješajte da se sjedini, a zatim vratite zeca u tavu.
  5. Dodajte dovoljno vina da pokrije, dodajući prema potrebi vodom i luk džem (ako ga koristite).
  6. Zagrijte gulaš na laganoj vatri i kuhajte lagano 45 minuta, ili dok zec ne omekša i umak se ne zgusne.
  7. Ako se umak ne smanji dovoljno, zec i povrće žlicom žlicom prebacite na tanjur, pojačajte vatru i pustite da umak snažno bubri dok se ne smanji po vašoj želji. Smanjite toplinu i vratite zeca i povrće u umak da se zagrije.
  8. Poslužite s rižom, idealno crvenom sortom iz regije Camargue.


Gledaj video: dépouillage dun lapin


Komentari:

  1. Shelden

    What do you have in mind?

  2. Arabar

    Dodano u oznake

  3. Mazuk

    I mean it's falsehood.

  4. Bonifacio

    Mislim, nisi u pravu. mogu to dokazati. Pisite mi na PM.

  5. Thutmose

    Ova izvrsna ideja, usput rečeno, jednostavno pada



Napišite poruku