hr.blackmilkmag.com
Najbolji recepti

Parsi salli boti

Parsi salli boti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Služi 4

Kuha za 2 sata i 5 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po obroku
  • Kalorije 334 17%

  • Masti 18,7 g 27%

  • Zasićuje 4,2 g 21%

  • Šećeri 20 g 22%

  • Proteini 21,7g 43%

  • Ugljikohidrati 21,9 g 8%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • Komad đumbira od 5 cm
  • 6 češnja češnjaka
  • 100 g zrelih rajčica
  • 1 žlica pire od rajčice
  • 2 mala luka
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 5 zelenih mahuna od kardamoma
  • 6 klinčića
  • 2 žličice kašmiri čili u prahu ili blaga paprika
  • 1 žličica kurkume u prahu
  • 850 g janjeće noge na kostima, izrezati na komade od 3 cm (zamolite svog mesara da to učini)
  • 1 mali zeleni čili
  • 4 suhe marelice
  • 2 žlice jaggery ili šećera
  • 1 žlica octa od slada
  • ½ žličica sjemenki kima
  • ½ žličica garam masala praha
  • 1 vapno
  • SALATA OD CRVENOG LUKA
  • 1 srednje crveni luk
  • ½ vapno

Recept od

Magazin Jamie

Napisala Maunika Gowardhan

Način

  1. Ogulite i grubo nasjeckajte đumbir i češnjak, a zatim kombinirajte u miješalici s 2 žlice vode. Blitz do glatke paste i ostavite sa strane.
  2. Rajčice i blitz grubo nasjeckajte u istom blenderu s pireom od rajčice dok ne dobijete finu pastu. Staviti na stranu.
  3. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
  4. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na teškoj osnovi na srednje jakoj vatri. Dodajte zeleni kardamom i klinčiće, pusteći ih da cvrče nekoliko sekundi, zatim umiješajte luk i pržite 14 do 15 minuta, ili dok tamno smeđe boje, često miješajući.
  5. Pomiješajte pastu od đumbira i češnjaka i pržite 1 minutu uz dobro miješanje. Dodajte kapljicu vode kako biste smjesu popustili i sa dna posude sastružite ukusne komadiće.
  6. Dodajte kašmirski čili i kurkumu u prahu i pržite 1 do 2 minute, nakon čega slijedi mješavina rajčice. Dobro promiješajte da se sjedini i kuhajte 3 do 4 minute.
  7. Dodajte janjetinu i kuhajte još 5 minuta, osiguravajući da se meso obloži u masali.
  8. Luk narežite uzdužno, a zatim umiješajte u tavu sa 150 ml vode. Pustite da zavrije i kuhajte poklopljeno, na laganoj vatri, 40 minuta uz povremeno miješanje.
  9. Ulijte još 150 ml vode, stavite poklopac i pirjajte 40 minuta, ili dok meso ne omekša, a umak se zgusne u bogatu, tamnu boju, miješajući nekoliko puta i uklonite poklopac zadnjih 20 minuta.
  10. Napravite salatu od crvenog luka. Ogulite, sitno narežite i bacite luk u posudu, iscijedite sok limete i začinite s prstohvatom morske soli. Baci da se kombinira i ostavi sa strane.
  11. Marelice sitno nasjeckajte, a zatim dodajte u tavu s jaggerom ili šećerom i ocatom. Kuhajte 1 minutu na srednje jakoj vatri, a zatim isključite vatru.
  12. Grubo sameljite kim, a zatim dodajte marelicama zajedno s prahom garam masala. Dobro promiješajte, pa dodajte curryju.
  13. Podijelite parsi salli boti između zdjelica za posluživanje i poslužite sa salatom od crvenog luka, klinovima od limete za cijeđenje i malo basmati riže, ako želite.


Gledaj video: Inside the kitchen with a CHINESE CHEF in KOLKATA India. Chinese Indian Food Vlog


Komentari:

  1. Kajidal

    Ispričavam se, ali, po mom mišljenju, niste u pravu. Mogu braniti položaj. Napiši mi u PM.

  2. Masson

    divno, vrlo zabavno mišljenje

  3. Sadeek

    Što bismo učinili bez vaše sjajne fraze

  4. Grogis

    Prilično zabavno mišljenje



Napišite poruku