Ljepljivi svinjski rezanci

Ljepljivi svinjski rezanci

S brokulom, mahunama, đumbirom i češnjakom

S brokulom, mahunama, đumbirom i češnjakom

Služi 4

Kuha za 35 minuta

Poteškoća super laka

Prehrana po obroku

• Kalorije 579 29%

• Masti 17,5 g 25%

• Zasićuje 4,7 g 24%

• Šećeri 8,6 g 10%

• Bjelančevine 33,7 g 67%

• Ugljikohidrati 68,8g 26%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

• 350 g svinjskog mesnog mesa s višom dobrobiti
• 300 g brokule
• 410 g svježih rezanaca s jajima ili 240 g suhih rezanci
• 2 češnja češnjaka
• Komad đumbira od 3 cm
• 1 žlica ulja kikirikija
• 200 g mahunarki
• 1 svježi crveni čili, po želji
• MARINADA
• 4 žlice sojinog umaka s malo soli
• 1 žličica kineskog praha s pet začina
• 1 žličica čilija u prahu
• 1½ žlice meda
• 1 žlica rižinog vinskog octa
• 1 crtica sezamovog ulja

Recept od

Magazin Jamie

Napisala Georgina Hayden

Način

1. Pomiješajte sastojke za marinadu u plitkoj posudi. Narežite svinjetinu na trake od 4 cm do 5 cm, a zatim dodajte marinadi i ostavite sa strane.
2. Brokulu narežite na cvjetove, a zatim kuhajte u tavi kipuće slane vode 2 minute. Dodajte rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite, zadržavajući malo vode za kuhanje i ostavite je.
3. Ogulite češnjak i đumbir, češnjak sitno narežite, a zatim đumbir narežite na šibice.
4. Zagrijte ulje kikirikija u velikoj tavi ili woku na jakoj vatri, a zatim pržite češnjak i đumbir 2 do 3 minute, dok ne postanu zlatni. Dodajte svinjetinu (rezervirajući marinadu) i pržite 3 do 4 minute, dok ne porumeni.
5. Dodajte marinadu i malo smanjite vatru. Baciti svinjetinu da se premaže i pržiti nekoliko minuta dok ne postane ljepljiva i kuhana.
6. Dodajte rezance, brokulu i rezerviranu vodu za kuhanje te prelijte. Jednom kada je lijep i ljepljiv, promiješajte grah od graha zadnjih 30 sekundi ili dok se ne zagrije.
7. Narežite i razbacite s čilijem (ako koristite) i poslužite odjednom.