hr.blackmilkmag.com
Neobični recepti

Zečja ragu

Zečja ragu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Služi 6

Kuha za 4 sata i 50 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 749 37%

  • Masnoća 33,5 g 48%

  • Zasićuje 15,9 g 80%

  • Šećeri 8,3 g 9%

  • Proteini 34,5g 69%

  • Ugljikohidrati 73,6g 28%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 35 g pancete
  • 2 stabljike celera
  • 1 mali poriluk
  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • ½ hrpa svježeg peršina
  • 30 g svinjske masti
  • 35 g masti od pršuta
  • 1 x 700 g divljeg zeca, bez kostiju i kockica (oko 450 g mesa)
  • 1 svježi lovorov list
  • ½ mala hrpa svježe kadulje
  • 2 grančice svježeg ružmarina
  • Bijelo vino od 90 ml
  • 1 svježi crveni čili
  • 500 ml organskog povrtnog temeljca
  • 500 g tagliolina
  • 4 žlice mascarpone sira
  • 1 limun
  • 20 g maslaca
  • 40 g parmezana
  • PANGRATTATO
  • maslinovo ulje
  • 1 češanj češnjaka
  • 50 g krušnih mrvica

Recept od

Magazin Jamie

Način

  1. Zagrijte pećnicu na 120 ° C / plin ½.
  2. Pančetu narežite na kockice, a zatim obrišite i sitno nasjeckajte celer, poriluk i mrkvu. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak, a zatim izribajte i sitno nasjeckajte peršinov list.
  3. Nasjeckajte i otopite masnoće u tepsiji na laganoj vatri. Dodajte zec i pancetu i kuhajte na srednje jakoj vatri 5 do 8 minuta, ili dok ne poprime zlatnu boju.
  4. Dodajte vegetu, češnjak, peršin i zdjelu i lagano kuhajte 5 minuta, ili dok ne omekša.
  5. Oljuštite i nasjeckajte listove kadulje i ružmarina, pa dodajte u tavu s vinom i pirjajte 5 minuta, odnosno dok se vino ne smanji na pola.
  6. Sitno nasjeckajte i umiješajte čili, prelijte temeljcem i začinite. Kuhajte, pokriveno, u pećnici 3 do 4 sata.
  7. Kad ste spremni za jelo, skuhajte tjesteninu prema uputama u paketu.
  8. U međuvremenu, lagano stavite krpuù na kuhalište, a zatim je maknite s vatre i držite na toplom.
  9. U tavi zagrijte 2 žlice ulja. Ogulite i razbijte češnjak, a zatim dodajte u tavu i pržite dok ne porumeni. Dodajte mrvice i začinite, pa pržite na jakoj vatri, redovito bacajući, dok ne postanu zlatne i hrskave.
  10. Ocijedite i dodajte tjesteninu raguù, zajedno s mascarponeom, limunovim sokom i maslacem, pa začinite. Dobro promiješajte da se svi dijelovi tjestenine premažu i ostave da odstoje 1 minutu kako bi tjestenina upila umak.
  11. Podijelite između tanjura i poslužite s ribanim parmezanom, pangratatom i koricom limuna.


Gledaj video: Easy Bolognese Recipe. Jamie Oliver


Komentari:

  1. Waeringawicum

    Apsolutno se slažem s tobom. Ideja je dobra, slažem se s vama.

  2. Sidell

    Agree, very useful idea

  3. Arne

    Remove everything, that a theme does not concern.

  4. Tauzragore

    Nema riječi, samo emocije

  5. Joy

    prokleto smiješan udarac)))



Napišite poruku