Profiteroles
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Profiteroles
Preliven sjajnim čokoladnim umakom
Preliven sjajnim čokoladnim umakom
Služi 8
Kuha za 1 sat
PoteškoćaPrikazivanje
Prehrana po obroku
Kalorije 352 18%
Masnoća 31,8 g 45%
Zasiti 18,7 g 94%
Šećeri 8,2 g 9%
Protein 5,9 g 12%
Ugljikohidrati 17,4 g 7%
Od referentnog unosa odrasle osobe
Sastojci
- 50 g oljuštenih pistacija
- 250 ml dvostruke kreme
- 3 žlice šećera od glazure
- 1 žličica esencije vanilije
- 100 g tamne čokolade (70%)
- CHOUX PASTRY
- 85 g nezaslađenog maslaca, plus dodatni namaz
- 100 g običnog brašna
- 3 velika jaja slobodnog uzgoja
Recept od
Magazin Jamie
Autor Laura Fyfe
Način
- Zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF / plin 6 i namažite lim za pečenje.
- Za choux tijesto rastopite maslac u loncu s 220 ml vode i zatim prokuhajte.
- Prosijte brašno i 1 prstohvat sitne morske soli na komad savijenog masnog papira, a zatim brzo ulijte u kipuću vodu.
- Smjesu od tijesta snažno razbijte drvenom žlicom dok ne postane glatko i dok se dno posude ne pokvari, a zatim raširite na tanjuru i ostavite da se hladi 20 minuta.
- U međuvremenu pripremite nadjev. Zgnječite pistacije. U malu posudu stavite vrhnje i većinu pistacija i polako do vrenja. Maknite s vatre i ostavite da se infitira dok ne bude spreman za upotrebu.
- Umutite jaja. Nakon što se tijesto ohladi, vratite ga u zdjelu i postepeno tucite u razmućenom jajetu dok smjesa od tijesta ne postigne konzistenciju koja lijeno ispusti žlicu (možda vam neće trebati sva pretučena jaja).
- Pomoću čajnih žličica razmažite male kockice smjese za tijesto na pripremljeni lim za pečenje. Pecite 25 minuta, ili do zlatno smeđe boje.
- Jednom kad su kuhani, pomoću probada ili slame za piće probušite rupe u podnožju profiterola, a zatim ih ostavite naglavačke na žicama da se potpuno osuše.
- Kad ste spremni napuniti profiterole, procijedite kremu i odbacite pistacije. Šlag istucite sa šećerom od glazure i esencijom vanilije dok ne zadrži oblik. Prebacite u vrećicu za cijevi i stavite čajnu žličicu u sredinu svakog profiterola.
- Razbiti čokoladu na zalogaje, a zatim otopiti u toplinski otpornoj zdjeli postavljenu nad posudu s ključalom vodom (ne dopuštajući posudi da dodiruje vodu).
- Rasporedite profiterole na pleh i razmažite preko otopljene čokolade. Preostalu čokoladu poslužite u malom vrču sa strane.
Čestitam, koje riječi ..., izvanredna ideja
Aaaaaaa! Požuri! I can't wait
Jeftino je dobio, lako se izgubio.
I was looking for an abstract in Yandex, and came across this page. I collected a little information on my topic of the essay. I would like more, and thanks for that!
I can recommend to go to the site, with a huge amount of information on the topic that interests you.
još uvijek podsjećaju na 18. stoljeće