hr.blackmilkmag.com
Neobični recepti

Profiteroles

Profiteroles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Profiteroles

Preliven sjajnim čokoladnim umakom

Preliven sjajnim čokoladnim umakom

Služi 8

Kuha za 1 sat

PoteškoćaPrikazivanje

Prehrana po obroku
  • Kalorije 352 18%

  • Masnoća 31,8 g 45%

  • Zasiti 18,7 g 94%

  • Šećeri 8,2 g 9%

  • Protein 5,9 g 12%

  • Ugljikohidrati 17,4 g 7%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 50 g oljuštenih pistacija
  • 250 ml dvostruke kreme
  • 3 žlice šećera od glazure
  • 1 žličica esencije vanilije
  • 100 g tamne čokolade (70%)
  • CHOUX PASTRY
  • 85 g nezaslađenog maslaca, plus dodatni namaz
  • 100 g običnog brašna
  • 3 velika jaja slobodnog uzgoja

Recept od

Magazin Jamie

Autor Laura Fyfe

Način

  1. Zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF / plin 6 i namažite lim za pečenje.
  2. Za choux tijesto rastopite maslac u loncu s 220 ml vode i zatim prokuhajte.
  3. Prosijte brašno i 1 prstohvat sitne morske soli na komad savijenog masnog papira, a zatim brzo ulijte u kipuću vodu.
  4. Smjesu od tijesta snažno razbijte drvenom žlicom dok ne postane glatko i dok se dno posude ne pokvari, a zatim raširite na tanjuru i ostavite da se hladi 20 minuta.
  5. U međuvremenu pripremite nadjev. Zgnječite pistacije. U malu posudu stavite vrhnje i većinu pistacija i polako do vrenja. Maknite s vatre i ostavite da se infitira dok ne bude spreman za upotrebu.
  6. Umutite jaja. Nakon što se tijesto ohladi, vratite ga u zdjelu i postepeno tucite u razmućenom jajetu dok smjesa od tijesta ne postigne konzistenciju koja lijeno ispusti žlicu (možda vam neće trebati sva pretučena jaja).
  7. Pomoću čajnih žličica razmažite male kockice smjese za tijesto na pripremljeni lim za pečenje. Pecite 25 minuta, ili do zlatno smeđe boje.
  8. Jednom kad su kuhani, pomoću probada ili slame za piće probušite rupe u podnožju profiterola, a zatim ih ostavite naglavačke na žicama da se potpuno osuše.
  9. Kad ste spremni napuniti profiterole, procijedite kremu i odbacite pistacije. Šlag istucite sa šećerom od glazure i esencijom vanilije dok ne zadrži oblik. Prebacite u vrećicu za cijevi i stavite čajnu žličicu u sredinu svakog profiterola.
  10. Razbiti čokoladu na zalogaje, a zatim otopiti u toplinski otpornoj zdjeli postavljenu nad posudu s ključalom vodom (ne dopuštajući posudi da dodiruje vodu).
  11. Rasporedite profiterole na pleh i razmažite preko otopljene čokolade. Preostalu čokoladu poslužite u malom vrču sa strane.


Gledaj video: How to Make a Chocolate Profiterole Stack. Tesco Food


Komentari:

  1. Donogb

    Čestitam, koje riječi ..., izvanredna ideja

  2. Nickolai

    Aaaaaaa! Požuri! I can't wait

  3. Wilson

    Jeftino je dobio, lako se izgubio.

  4. Shakataxe

    I was looking for an abstract in Yandex, and came across this page. I collected a little information on my topic of the essay. I would like more, and thanks for that!

  5. Mezigrel

    I can recommend to go to the site, with a huge amount of information on the topic that interests you.

  6. Crogher

    još uvijek podsjećaju na 18. stoljeće



Napišite poruku