hr.blackmilkmag.com
Neobični recepti

Partridge kiev

Partridge kiev


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Partridge kiev

S herby maslacem od češnjaka

Sa herby maslacem češnjaka

Služi 4

Kuha za 35 minuta plus hlađenje

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 390 20%

  • Masnoća 20,7 g 30%

  • Zasitiva 7,6 g 38%

  • Šećeri 1,4g 2%

  • Protein 29,2g 58%

  • Ugljikohidrati 20,5 g 8%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 češanj češnjaka
  • 75 g nezaslađenog maslaca, (na sobnoj temperaturi)
  • ½ hrpe svježeg peršina ravnog lista
  • 4 x 60 g grudi jarebica bez kože
  • 50 g običnog brašna
  • 2 velika jaja slobodnog uzgoja
  • 2 šake ustajalih mrvica
  • maslinovo ulje
  • 1 limun

Recept od

Magazin Jamie

Jamie Oliver

Način

  1. Napravite maslac od češnjaka tako da gulite i lupite češnjak s dobrom prstohvatom morske soli u tučku i mužaru dok ne dobijete pastu.
  2. Dodajte maslac, pa dinstajte, sitno nasjeckajte i dodajte peršinov list. Nastavite tući dok se dobro ne pomiješa.
  3. Žlicom premažite maslac na komadu masnog papira i čvrsto smotajte u oblik cjepanice, zavrćući svaki kraj poput božićnog krekera da zapečatite.
  4. Stavite ga u hladnjak i ostavite da se hladi najmanje 20 minuta da se stegne.
  5. Položite grudi jarebica, glatkom stranom prema dolje, dasku za sjeckanje, a zatim napravite mali rez na debelom dijelu svakog fileta, pri tome pazite da ga ne prorežete do kraja, da napravite mali džep.
  6. Izrežite 4 režnja češnjak maslaca s trupca (koristeći oko polovice) i stavite po jedan u svaki džep, a zatim prekrijte rez rezanjem fila. Ostatak maslaca od češnjaka spremite još jedan dan.
  7. Zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF / plin 6.
  8. Na tanjur razbacite brašno s dobrom prstohvatom soli i crnim paprom, a zatim umutite jaja u plitku posudu i stavite pored brašna. Stavite prezlu u zasebnu plitku zdjelu.
  9. Svaki file jarebice umočite u brašno (otresite višak), zatim u jaje (pustite da vam iscuri suvišno), a zatim premažite mrvicama.
  10. Zagrijte vršak ulja u velikoj posudi otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri. Pržite jerebiku po nekoliko minuta sa svake strane ili dok ne postane lagano zlatna.
  11. Prebacite tavu u pećnicu i nastavite kuhati kievs 8 do 10 minuta, ili dok ne postane tamnozlatna i kuhana.
  12. Poslužite odmah s klinovima od limuna i svježom vrtnom salatom, ako želite.


Gledaj video: Michelin Starred chef Marcus Eaves: Cooks quail salad u0026 rapsberry and coconut dessert recipes


Komentari:

  1. Tygolkis

    Zapetljaj kako zanimljivo, ti to guraš. Klasa!

  2. Gukree

    Slažem s tobom

  3. Ephram

    Da sam ti, ne bih to učinio.

  4. Henwas

    pa sta, drzava je zdrava, ali koji je smisao?

  5. Micheal

    Brz odgovor, znak inteligencije)

  6. Adalwine

    Čestitam, tvoja ideja jednostavno izvrsna



Napišite poruku