Ribani kali, krumpir, slanutak i špinat

Ribani kali, krumpir, slanutak i špinat

Služi 4

Kuha se za 40 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po obroku

• Kalorije 524 26%

• Masnoća 21,8 g 31%

• Zasitiva 8 g 40%

• Šećeri 9,7 g 11%

• Bjelančevine 19,1 g 38%

• Ugljikohidrati 56,8 g 22%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

• 1 cvjetača
• 800 g krumpira
• 2 češnja češnjaka
• 1 luk
• 1 duga zelena čilija
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice nezaslađenog maslaca
• 1 žličica kurkume
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 1 čajna žličica senfa
• 1 žličica mljevenog đumbira
• 1 žličica curry praha ili garam masala
• 1 x 400 g limete slanutak
• 250 g dječjeg špinata
• prirodni jogurt
• 1 vapno

Recept od

Magazin Jamie

Autor Andy Harris

Način

1. Karfiol odvojite na cvjetove, a zatim kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta, a zatim ocijedite, ostavivši oko 150 ml vode za kuhanje.
2. Grubo nasjeckajte krumpir i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 10 minuta, a zatim ocijedite.
3. Ogulite i tanko nasjeckajte češnjak i luk, a zatim čili sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje i maslac u velikoj tavi na laganoj vatri i pirjajte češnjak, luk i čili dok ne omekšaju.
4. Umiješajte sve začine, posolite i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte kuhanu cvjetaču, krumpir i rezerviranu vodu za kuhanje, pa pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
5. Ocijedite i dodajte slanutak, pa špinat. Kuhajte, miješajući, dok špinat ne zavije. Prebacite u zdjelu za posluživanje i poslužite s kapljicom jogurta i stisnutim sokom od limete.