hr.blackmilkmag.com
Novi recepti

Fantastični riblji tikka curry

Fantastični riblji tikka curry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Fantastični riblji tikka curry

Uz krumpir, rajčicu, kali i leću

Uz krumpir, rajčicu, kali i leću

Služi 4

Kuha za 1 sat i 10 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po obroku
  • Kalorije 575 29%

  • Masnoća 7,1 g 10%

  • Zasićuje 0,8 g 4%

  • Šećeri 10,3 g 11%

  • Sol 1,5 g 25%

  • Bjelančevine 33,2 g 66%

  • Ugljikohidrati 100,9g 39%

  • Vlakna 6.5g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 limun
  • 3 žlice tikka curry paste
  • 400 g smrznutih fileta bijele ribe iz održivih izvora
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • Komad đumbira od 5 cm
  • 1 svježi crveni čili
  • 15 g svježeg korijandera, (ch hrpa)
  • maslinovo ulje
  • 300 g krumpira
  • 2 zrele rajčice
  • 300 g smrznutih cvjetova cvjetače
  • 50 g crvene podijeljene leće
  • 1 šalica riže basmati, (320g)
  • 10 klinčića
  • 4 žlice prirodnog jogurta bez masti

recept adaptiran iz

Spremi s Jamiejem

Jamie Oliver

Način

  1. Limun prepolovite, polovicu izrežite na klinove za kasnije posluživanje, a zatim iscijedite sok druge polovice na veći tanjur i dodajte 1 žlicu paste od tikke.
  2. Sve zajedno pomiješajte, pa masirajte svu smrznutu ribu i ostavite na stranu u jednom sloju da se marinira i odmrzne.
  3. Ogulite i nasjeckajte luk, češnjak i đumbir sa stabljikama čilija i korijandera, a zatim sve stavite u veliku tavu na srednje jake vatre s lukom ulja i preostalom tikka pastom.
  4. Krumpir ogulite, narežite na komade od 2 cm, pa umiješajte u tavu i kuhajte sve 15 minuta, ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Ovo će stvoriti sjajan okus.
  5. Četvrtinu narežite na rajčice, dodajte u tavu s karfiolom, lećom i 600 ml kipuće vode i vratite da proključa. Pirjajte 45 minuta, ili dok se leća ne skuha i umak bude lijep i gust, po potrebi dodajte kapljice vode, a zatim začinite do savršenstva.
  6. Otprilike 15 minuta prije nego što je curry spreman, stavite 1 šalicu (320 g) riže i 2 šalice kipuće vode u tavu s prstohvatom morske soli i klinčićima. Kuhajte na srednje jakoj vatri, s poklopcem, 12 minuta ili dok sva tekućina ne upije.
  7. Suho pržite ribu u velikoj nelepljivoj tavi 3 do 5 minuta po strani (ovisno o debljini), ili dok se ne ugrizu, nagrizaju i kuhaju - nemojte biti u iskušenju da je pomičete, samo neka oboji i lijepo isjeckati.
  8. Promiješajte polovicu jogurta kroz curry, a na vrh stavite preostali jogurt. Razmutite rižu, odozgo pahuljite ribu, zatim pospite lišćem korijandera i poslužite uz curry, s limunskim klinovima za cijeđenje.

Savjet

JEDNOSTAVNI SWAPS:
- Ovdje koristim smrznutu bijelu ribu, ali apsolutno biste mogli ići na losos ili kozice, ako to imate, ili čak tofu, koji bi također bio ukusan.
- Što se tiče curry paste, shvatili ste, upotrijebite sve što vam dođe pod ruku.
- Svježu mentu ili bosiljak možete zamijeniti korijanderom ili ga jednostavno ostaviti vani.
- Na povrću bi ovdje umjesto cvjetače radile bundeva, tikva ili brokula.



Gledaj video: Chicken Tikka Masala. Basics with Babish Live


Komentari:

  1. Xuan

    Congratulations, that's just a great thought.

  2. Deveral

    oprostite, pomislio sam i razjasnio pitanje

  3. Kam

    Sjajna fraza

  4. Vuzahn

    Eh: What can I say? The author, as always, is on top. Poštovanje! I liked everything, especially the beginning. Smiled. Of course, there are now critics who will say that this does not happen, that this is all invented, and so on. But I read it with pleasure, and my friends read it - everyone is delighted.



Napišite poruku