hr.blackmilkmag.com
Najnoviji recepti

Superbrzi gravadlax od lososa

Superbrzi gravadlax od lososa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Super brzi gravadlax od lososa

Uz hrenov umak i prekrasnu repe

S umakom od hrena i prekrasne cikle

Služi 4

Kuha za 30 minuta plus vrijeme sušenja

PoteškoćaSuper lako

Prehrana po obroku
  • Kalorije 457 23%

  • Masti 14,9 g 21%

  • Zasićuje 3,9 g 20%

  • Šećeri 11,2 g 12%

  • Sol 2,9g 48%

  • Proteini 25,6 g 51%

  • Ugljikohidrati 55,7 g 21%

  • Vlakna 0g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 gomilana žlica tamno mekog smeđeg šećera
  • Votke od 25 ml
  • morska sol
  • ½ naranča, korica od
  • 2 limuna
  • hrpa svježeg kopra
  • 2 x 150 g fileta lososa, ukosten, na koži
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • 1½ žličice naribanog hrena u staklenkama
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 x 250 g vakuumskog pakiranja cikle
  • balsamico ocat
  • Servirati:
  • 1 sitnica kreša
  • 1 kruh raženog kruha

Način

  1. U posudu stavite šećer, votku, 3 gomile žlice soli, koricu naranče i koricu od 1 limuna. Izaberite listove kopra i rezervirajte u posudi s hladnom vodom u hladnjaku, a zatim sitno nasjeckajte peteljke i umiješajte u tako dobro kombiniranu smjesu. Filete lososa stavite u posudu, okrećući ih u marinadi dok se dobro ne premažu, a zatim pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 5 sati.
  2. U međuvremenu napravite umak od hrena. U malu zdjelu dodajte kiselo vrhnje, naribani hren i sok od ½ limuna. Dobro promiješajte, začinite s malo soli i dodajte kapljice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a zatim stavite u hladnjak dok ne zatreba.
  3. Dodajte ciklu (uključujući sokove) u posudu s kapljicom balzamičnog octa. Dobro začinite solju, a zatim zgnječite vilicom do grube paste. Okusite i dodajte još octa ako mislite da mu treba, a zatim odložite po potrebi.
  4. Nakon otprilike 5 sati izvadite losos iz posude, a zatim obrišite i bacite sav višak soli. Ostavite i sitno nasjeckajte rezervirane listiće kopra i posipajte po cijelom lososu. Ako ne poslužujete odmah, sendvič pospite lososom s vanjskom stranom kože i zamotajte prozirnom folijom, a zatim vratite u hladnjak dok ne zatreba.
  5. Za posluživanje uklonite prozirnu foliju i ogulite koru lososa, a zatim prenesite na dasku i sitno narežite. Oljuštite kremu, a zatim poslužite uz umak od hrena, balzamične repe, raženi kruh i klinove limuna za cijeđenje. Ponekad je volim poslužiti i sa šalicom votke sa strane. Uživati!


Gledaj video: Gravlax - marinovaný losos


Komentari:

  1. Baruti

    Ispričavam se, ali, po mom mišljenju, niste u pravu.

  2. Terence

    Rado prihvaćam. Tema je zanimljiva, sudjelovati ću u raspravi. Znam da zajedno možemo doći do pravog odgovora.

  3. Perren

    GLEDAJTE SVI! SAMO SUPER!!!

  4. Gaston

    straight to the goal

  5. Ranen

    I apologize for interrupting you; the suggestion has been made that we should take another route.

  6. Makoto

    I do not know anything about this

  7. Felmaran

    Oprostite što vas prekidam, ali predlažem da krenem drugim putem.



Napišite poruku