hr.blackmilkmag.com
Neobični recepti

Mjehurići i škripa s kobasicama i umakom od luka

Mjehurići i škripa s kobasicama i umakom od luka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mjehurići i škripa s kobasicama i umakom od luka

Služi 6

Kuha za 1 sat i 50 minuta

PoteškoćaNe previše naporno

Prehrana po obroku
  • Kalorije 758 38%

  • Masti 45g 64%

  • Zasićuje 17,1 g 86%

  • Šećeri 17,5g 19%

  • Bjelančevine 23,1 g 46%

  • Ugljikohidrati 62,2g 24%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 750 g brašnastog krumpira, oguljeno i narezano na komade
  • 600 g miješanog zimskog povrća (vidi uvod), oguljeno ili obrezano i nasjeckano na komade jednake veličine
  • maslinovo ulje
  • 2 gumba maslaca
  • 1 x 200 g vakuumskog pakiranja kestena
  • 6 svinjskih kobasica dobre kvalitete, povezane zajedno
  • 6 kvalitetnih kobasica od divljači ili govedine, povezane zajedno
  • ½ svež ružmarina (15g), lišća ubranog i sitno nasjeckanog
  • 1 cijeli muškatni oraščić, za rešetku
  • 3 crvena luka, oguljena i sitno narezana
  • nekoliko listova lovora
  • 1 žlica brašna
  • 125 ml balzamičnog octa
  • 300 ml organskog povrtnog ili pilećeg temeljca

recept prilagođen iz

Jamie kod kuće

Autor Jamie Oliver

Način

  1. Krumpir i miješano povrće kuhajte u tavi s kipućom vodom 15 do 20 minuta. Kad su kuhani, ocijedite i stavite na jednu stranu.
  2. Zagrijte glug maslinovog ulja i polovicu maslaca u velikoj tavi i dodajte kestene. Kad počnu siktati, dodajte krumpir i povrće. Zgnječite povrće u tavi, a zatim smjesu potapkajte u gusti oblik palačinke.
  3. Pržite na srednje jakoj vatri oko pola sata, provjeravajući ga svakih 5 minuta. Kad dno postane zlatno, preokrenite ga malo po malo i zgnječite natrag u sebe. Ponovno ga izravnajte i nastavite kuhati dok stvarno ne postane svjež.
  4. Zagrijte pećnicu i pleh za pečenje na 220 ° C / 425 ° F / plin 7.
  5. Razmotajte svinjske kobasice i stisnite punjenje između njih dok se svih 6 kobasica ne spoje. Učinite isto sa svojim kobasicama od divljači ili govedine. Potapšajte ih da ih malo poravnate.
  6. Podlijte maslinovim uljem i umasirajte to u svoje 2 duge kobasice. Pospite prstohvat papra, ružmarin i malo muškatnog oraščića.
  7. Stavite jednu kobasicu na drugu i smotajte ih kao kotač sladića! Provucite dva ražnja, u obliku križa, da držite kobasice zajedno.
  8. Izvadite zagrijani pladanj iz pećnice. Nakapajte malo maslinovog ulja i dodajte luk. Začinite, dodajte preostali maslac i promiješajte. Stavite kotač za kobasice na luk i zalijepite lovorov list između kobasica. Podlijte s još malo ulja i pecite u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta, ili dok
    zlatna i svježa.
  9. Kad su kobasice i luk gotovi, i mjehur i škripa bi trebali biti spremni. Ako još uvijek nije zapeklo, stavite ga na 5 minuta pod vrući roštilj.
  10. Izvadite kobasice na tanjur i stavite pladanj s lukom na ploču za kuhanje. Ugrijte vatru do kraja i umiješajte brašno, balzamični ocat i temeljac. Pustite da zavrije i ostavite da se zgusne do lijepe umake, miješajući svako malo i začinite po ukusu.
  11. Uklonite ražnjiće s kobasica i narežite kobasice na klinove. Poslužite mjehur i zaškripajte s dobrom porcijom kobasice, žlicom umaka od luka i možda malo ljupko odjevene potočarke.


Gledaj video: Praktična žena - Kobasice u testu sa prelivom od luka


Komentari:

  1. Rainer

    I pokušali ste to učiniti sami?

  2. Somer

    Postoje i drugi nedostaci

  3. Vomi

    Pitanje je zanimljivo, također ću sudjelovati u raspravi. Zajedno možemo doći na pravi odgovor.

  4. Lisandro

    Još uvijek postoje neki nedostaci

  5. Yaotl

    Pogledat ću posao u petak.

  6. Rushkin

    vjerojatno da



Napišite poruku