hr.blackmilkmag.com
Novi recepti

Vojvotkinja krumpir

Vojvotkinja krumpir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Krumpir skuhajte u slanoj vodi, oguljen ili oguljen, po želji.

Ocijedite vodu i zdrobite krumpir. Po ukusu dodajte maslac, telemeau na sitnom ribežu, sol, papar i papriku. Dodajte jaje i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Pospite kompoziciju u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći na srednju vatru dok lagano ne porumeni.

Poslužite vruće.

Ideja preuzeta od Daniele.


Teleće meso (poklopac, pulpa) izreže se na ploške debljine 1 cm (da nemaju kožicu) tuku se čekićem za meso dok ne dosegne površinu 2 puta veću od površine običnog šnitela i debljine 1/2 cm ili čak i manje.

Kriške su prikladne za 2 dulje strane, bit će presavijene na pola, a u sredinu će se umetnuti kriška šunke i kriška sira, izrezana na takav način da u potpunosti ulazi između polovica mesa. Puževi se zatim provlače kroz brašno, jaje i prezle i prže.

Poslužite vruće, inače će se sir stvrdnuti. Mogu se pripremiti pariški puževi, također od pilećih ili purećih prsa, kriške se malo istuku, slažući ih i pržeći na isti način. Šunka se može zamijeniti kriškama kuhanog ili prženog mozga. Srdele će se koristiti samo za one koji vole njihov ukus. Ovi šnicle poslužuju se s limunom i maslacem s okusom na vrhu, kao i bečkim šniclama.


Priprema

Korak 1

Stavite krumpir u veliki lonac i ulijte vodu da pokrije 2 i začinite solju. Pustite da zavrije na srednje jakoj temperaturi. Smanjite vatru i pirjajte dok nož za rezanje vrlo lako klizne kroz krumpir, 25–35 minuta. Ocijedite i ostavite da se malo ohladi.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 425 °. Umutite žumanjke, češnjak, vrhnje, kiselo vrhnje, maslac i papar u zrnu u velikoj zdjeli obilno začinite solju. Ogulite krumpir i meso provucite kroz bogatiji mlin ili mlin za hranu (ili ga izgnječite ručno ako vam ne smeta nekoliko grudica) izravno u zdjelu s mješavinom jaja. Lagano savijte (pazite da se ne miješate previše). Premjestite u posudu za pečenje od 3 litre i ukrasnu površinu od šindre ili vrtloga. Pecite, okrećući jednom, dok ne porumeni i malo napuhne, 30-40 minuta.

Korak 3

Naprijed: Posuda se može sastaviti 1 dan unaprijed. Poklopiti i ohladiti. Produžite vrijeme pečenja za 5-10 minuta.

Kako biste ocijenili pečeni krumpir vojvotkinje?

Zamijenio sam svjetliju kremu za težu verziju jer sam se ohladio s tolikooo masnoće u jelu i pitam se nije li to doprinijelo vlažnijoj kvaliteti jela nego što sam očekivao. Moja je obitelj ipak mislila da je konačno krumpir dovoljno vlažan pa sam možda ja & # x27m samo sušio krumpir. Zbog vlage dobro su se zadržali. Bili su dobri, ali sljedeći put bih mogao pogledati da dodam ili zamijenim nešto s malo više zalogaja, poput neke vrste sira. Budući da sam nekuhano jelo stavila u hladnjak preko noći, pokušala sam ga zagrijati na sobnu temperaturu prije nego što sam stavila u pećnicu kako bih osigurala da za vrijeme večere bude lijepo i vruće. Također, nisam mogao napraviti lijepe vrtloge kao na slici.

Obožavali ove! Da, sjajno je što možete učiniti unaprijed. Savršen blagdanski krumpir.

Ukusan bogat recept. Dodala sam 4 češnjaka instrad od dvije, ali VOLIMO češnjak. Također umiješajte 1/3 šalice mascarponea (koji mi je ostao) samo za malo dodatnog bogatstva. a gornji sloj sam cijevicio umjesto označavanja sponnom za koji se čini da recept radi. Opet ću napraviti!

NAJBOLJE jelo od krumpira koje sam radila za Dan Turske! Nije ostalo ni mrvice.

NAJBOLJI krumpir ikad, s prekrasnom prezentacijom. Bit će na našoj posebnoj rotaciji obroka!

Napravila sam ovaj recept za zahvalu i bilo je tako lijepo da smo odlučili da će to biti naš tradicionalni božićni objed i dan zahvalnosti! Htio bih napomenuti da je ovo prvi put da sam pekao krumpir. Ja sam Afrikanac koji se tek preselio u Kanadu, pa su mi mnogi od ovih recepata novi. Međutim, meni je ovo bilo super jednostavno za napraviti i što je najbolje od svega, bilo je ukusno. Kiselo vrhnje zamijenila sam običnim jogurtom i limunom, a gusto vrhnje maslacem i isparenim mlijekom. Hvala vam što ste našu zahvalnost učinili lijepom gozbom.

Kako biste izbjegli guljenje krumpira, pekao sam ga u pećnici zagrijanoj na 400 stupnjeva oko 1 sat, ovisno o veličini krumpira moglo bi potrajati malo duže. Stavite ih kroz bogatije s kožom. Meso izlazi, a koža ostaje bogatija. Puno lakše! Izostavila sam češnjak i dodala 1/4 žličice muškatnog oraščića. Je li jaje oprano odozgo prije pečenja. Bilo je veličanstveno i ništa nije ostalo. Koristit ću istu metodu za svoju sljedeću pitu sa vikendicom.

ovo je bio zaista ukusan recept. iskreno, najteži korak u tome je guljenje krumpira. uspjela sam ove godine za svoju obitelj i # x27s Dan zahvalnosti, a dobila sam zahtjeve da to ponovim sljedeće godine. hvala puno - bilo je nevjerojatno.


Tri najbolja francuska jela. Mreže kojih se nikada nećete odreći

Recepti za francusku kuhinju sofisticirani su, nježni, puni okusa i, gdje god ih pojeli, podsjećaju vas na elegantne restorane u Parizu ili Bordeauxu. Planirate li otići na odmor u Francusku, ili ste posjetili prekrasnu zemlju i osjećate se sjetno, nudimo vam tri recepta za francusku hranu, jela za koja jamčimo da će se svima svidjeti.

Pomfrit u pećnici

Sastojci: 100 ml vrhnja 100 g sira 100 g maslaca 6 jaja 300 g ovčjeg sira Telemea 1 kg crvenog krumpira

Operite krumpir i pustite da zavrije u slanoj vodi, pokrijte poklopcem. Nakon vrenja izvadite iz vode i ostavite da se ohladi. Krumpir ogulite i narežite na ploške.

Ovčji sir naribajte na sitno ribež i pomiješajte s 3 sirova jaja. Ostala tri jaja dobro prokuhati. Namažite posudu maslacem po cijeloj površini i stavite prvi sloj kriški. Preko prvog sloja dodajte pire krumpir i sir pomiješan s jajima.

Dodajte kuhana jaja. Pokrijte drugim slojem kriški, naribanim sirom i vrhnjem i stavite peći.

Poslužite toplo, bilo obično ili uz odrezak.

Plavi pileći kabel u pećnici

2 komada pilećih prsa (oko 200 g svaki) 4 kriške sira 4-6 kriške šunke (oko 80 g) 1 jaje 2 žlice mrvica (ili dobro izmrvljenog suhog kruha, da budu hrskavije) + ulje / otopljeni maslac

U zdjeli pomiješajte krušne mrvice / suhe krušne mrvice s malo ulja / otopljenog maslaca. Rasporedite po dnu pladnja i pecite u vrućoj pećnici 3 minute. Odmah izvadite i stavite u zdjelu.

Svaka pileća prsa prerežite poprečno, preklopite svaku krišku sira jednom i u svaku piletinu stavite 2 kriške. Isto se radi i s kriškama šunke. Lovi se čačkalicama i začinjava solju i paprom.

Jaje umutiti s brašnom. Pustite komade piletine kroz smjesu od jaja, a zatim kroz prezle. Stavite na pladanj i lagano poprskajte uljem / otopljenim maslacem. Pecite 25-30 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju izvana i dobro prodiru. Ostavite da se ohladi 5 minuta prije posluživanja. Mogu se poslužiti uz salatu.

Pui Marengo

8 komada piletine 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice maslaca 2 žlice paste od rajčice 2-3 rajčice narezane na kockice 200-250 g gljiva 170 ml suhog bijelog vina 50 g brašna 1 nasjeckani luk 2 češnja protisnuta češnjaka sol, majčina dušica i papar po ukusu peršin (po izboru) za posluživanje

Zagrijte ulje i maslac u tavi koja se ne lijepi. U međuvremenu začinite komade piletine, dodajte ih u brašno i zapecite. Kad su gotove sa svih strana, izvadite piletinu i dodajte luk i češnjak u tavu. Promiješajte i pustite da se kuha na laganoj vatri 5 minuta.

Dodajte bijelo vino i sjedinite s dobivenim umakom (bilo da je stvrdnut na tavi). Dodajte rajčice, pastu od rajčice, timijan i komade piletine. Sve poklopite i pirjajte 30 minuta.

Dodajte gljive, lagano promiješajte i ostavite još 15 minuta. Dodajte peršin prije nego što sve maknete s vatre.

Piletinu možete poslužiti s rižom, pečenim krumpirom s okusom ili nekim krumpirom vojvotkinje.


Što je krumpir Duchesse?

Uzela sam recept Duchesse (vojvotkinjin krumpir) iz Larousse Gastronomiquea kako bih saznala o klasičnom sastavu i kako ga pripremiti.

Ovo je najbolje, osobito u slučaju poznatih stranih recepata: otići izravno do pouzdanog izvora. Otkrio sam da je ovaj sastav gusti, sastavljen od krumpira, maslaca i jaja (plus začini), kao ne uopće ne sadrži mlijeko (dakle nije a klasični pire krumpir) i da se, nakon oblikovanja, ovi vojvođanski krumpir namažu umućenim jajetom i zatim peku na dobroj vatri dok ne porumene. Ovu lijepu i ujednačenu boju ne možete dobiti samo pečenjem pire krumpira. Vidjet ćete da tijesto nalikuje pašteti od chouxa & # 8211 tijesto za choux i eklere & # 8211 i poput okusa ovih pečenih kroketa koji ih podsjećaju.

Ovi kroketi mogu biti svečani ukras odresci na pladnju ili slani međuobrok, aperitiv. Istina je da su vrlo privlačni i vizualno i mirisno. O okusu i da ne govorim # 8230. užitak! Prije pečenja mogu se posipati i naribanim sirom (Emmentaler, Gruyere ili domaći sir).

Također iz ovog sastava Vojvotkinja krumpir može se izraditi s pos i ukrasnim obrubima za pašnjak pečeno povrće, puding ili gratinirano povrće. Stara škola

Iz donjih količina dobili smo cca. 2 pladnja od Vojvotkinja krumpir (ovisi o tome kako ih modelirate).

  • 500 g sirovog krumpira narezanog na kockice (sorte brašna za pire)
  • 50 g maslaca s min. 80% masti
  • 1 cijelo jaje + 2 žumanjka
  • sol, papar, malo muškatnog oraščića
  • 1 cijelo umućeno jaje s malo soli - za podmazano
  • po izboru: 30 g parmezana, ementalera ili drugog fino naribanog sira

Vojvotkinja krumpir

Evo jednog ukusnog i lijepog recepta. Nije teško to učiniti: vojvotkinja krumpir.

SASTOJCI
-500 gr krumpira
-50 gr utrke parmezana
-2 jaja
-50 gr maslaca
-sol papar

METODA PRIPREME
Krumpir ogulite, a zatim ga narežite na kockice.Skuhajte krumpir u loncu s prstohvatom soli.
Kad se krumpir skuha, ostavite ga da se malo ohladi.Zatim krumpir propasirajte kroz cjediljku ili ga umiješajte u kuhač.Posolite po ukusu, maslac, papar.Dodajte jaje i žumanjak te naribani parmezan.tukli smo tvrda pjena.
U tepsiju sa štednjaka stavite papir za pečenje. Posebnim oblikom kolača pospite male zvjezdice koje se zatim namažu umućenim bjelanjkom. Stavite u pećnicu i držite dok lagano ne porumene na vrhu.
Dobri su i topli i hladni.

Ako vam se svidio ovaj recept i želite pronaći mnoge druge koji će vas inspirirati kada tražite ideju za pripremu dobrota za svoje najmilije, dođite i pogledajte našu rubriku Zdravi recepti. Čeka vas više od 1.300 ukusnih recepata!


Vojvotkinja krumpir s parmezanom, pečen

Vojvotkinja krumpir s parmezanom, u pećnici, divno jelo za pripremu, vrlo dobrog okusa i prezentacije po mjeri.

leš vojvotkinje jabuke, ili vojvotkinja krumpir, oni su specijalitet francuske kuhinje. U podnožju im je pire krumpir pomiješan sa žumanjkom i maslacem. Ako volite francuske recepte, ovdje možete pronaći više recepata.

Tajne recepta
  • Pire krumpir mora biti gladak, bez grudica, za izniman rezultat.
  • Nakon vrenja izvadite krumpir iz vode i ostavite ga 5 minuta da odmori kako bi voda dobro isparila. Ne trebaju se potpuno ohladiti, jer su nam potrebni topli da se otope maslac i ostali sastojci.
  • Budite oprezni sa soli. Imajte na umu da se krumpir kuhao i u slanoj vodi.
  • Prosijte pire krumpir, ako još imate grudice.
  • Sastav krumpira Vojvotkinje možete pripremiti do 12 sati unaprijed. Vrlo dobro držati na hladnom, zatim oblikovati, namazati maslacem i staviti peći.
  • Ako ste prethodno napravili pire, ostavite ga na sobnoj temperaturi, pustite da se malo zagrije, prije nego ga stavite u pećnicu.
  • Za svježi okus upotrijebite svježe naribani parmezan. Također ga treba jako fino ostrugati.
  • Krumpir Vojvotkinje također možete namazati umućenim jajetom s malo soli. I možete posipati parmezanom.
  • Ako ste stavili 2 posude s krumpirom u pećnicu, provjerite do pola i preokrenite ih, da se ravnomjerno ispeku.
  • Ostavite krumpir u tavi 5 minuta prije nego što ga ogulite s papira za pečenje.
  • Koristite kvalitetan maslac. Maslac daje konačnu teksturu i pomaže ravnomjerno zapeći krumpir.

Ako vam se svidio današnji recept, Vojvotkinja krumpir s parmezanom, pretplatite se na naš Newsletter. Na ovaj način nećete propustiti nijedan kulinarski novitet. Možete nas pratiti i na Facebooku ili Instagramu.


Video: Остальная часть картофеля


Komentari:

  1. Thaddius

    Morate reći da ste u krivu.

  2. Anwealda

    Agrees, very useful room

  3. Shakarn

    pogriješili ste, može li biti?

  4. Tyg

    Hvala na pomoći u ovom pitanju, sada ne toleriram takve greške.



Napišite poruku