Lisnato tijesto zamotano pečeno Brie

Ima li boljeg načina za zagrijavanje u hladnoj siječanjskoj večeri od mekog i gnjecavog lisnatog tijesta zamotanog pečenog brieja? Ovo klasično predjelo nekako uspijeva zvučati otmjeno i ukusno, a ostaje prilično jednostavno za napraviti - AKA savršen način da impresionirate svoje prijatelje i obitelj uz minimalan napor. Sa samo pet sastojaka možete skuhati dosadnu ploču sira i krekera i stvoriti jelo koje će zasjeniti i najukusnije deserte.

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta
Ukupno vrijeme: 35 - 40 minuta

Porcije: 10-15 obroka hrane za prste

Sastojci:

1 točak brie sira
Marmelada od malina
¼ šalice javorovog sirupa
1 žlica smeđeg šećera
Pillsbury polumjesec

Upute:

1. Odrežite koru s vrha velikog kotača sira brie. Stavite u hladnjak preko noći.

Fotografija Alison Weissbrot

2. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
3. Nepokriveni vrh brie premažite džemom od malina.

Fotografija Alison Weissbrot

4. Na list kolačića bez štapića položite tijesto u obliku polumjeseca.

Fotografija Alison Weissbrot

5. Stavite brie na tijesto.

Fotografija Alison Weissbrot

6. Preklopite krajeve tijesta u obliku polumjeseca tako da prekriva vrh brie. Uklonite višak tijesta.

Fotografija Alison Weissbrot

7. Prelijte javorovim sirupom.

Fotografija Alison Weissbrot

8. Pospite žlicom smeđeg šećera.

Fotografija Alison Weissbrot

9. Pecite u pećnici 25-30 minuta. Poslužite vruće i gnjecavo uz krekere i kriške jabuke.

Fotografija Alison Weissbrot

Objava Puff Pastry Wrapped Baked Brie prvi put se pojavila na Sveučilištu Spoon.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto na okruglu stopu od 13 inča, rezerviravši ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Sredina briea neće biti potpuno prekrivena pecivom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja s preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto tijestom, rubove zavucite ispod kako biste ga zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto u okruglu okruglu stopu od 13 inča, ostavljajući ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Sredina briea neće biti potpuno prekrivena pecivom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja s preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto preko briea, rubove uvucite ispod kako biste ih zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto na okruglu stopu od 13 inča, rezerviravši ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Sredina briea neće biti potpuno prekrivena pecivom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja s preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto preko briea, rubove uvucite ispod kako biste ih zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto na okruglu stopu od 13 inča, rezerviravši ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Sredina briea neće biti potpuno prekrivena pecivom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja sa preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto tijestom, rubove zavucite ispod kako biste ga zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto u okruglu okruglu stopu od 13 inča, ostavljajući ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Sredina briea neće biti potpuno prekrivena pecivom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja sa preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto preko briea, rubove uvucite ispod kako biste ih zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto u okruglu okruglu stopu od 13 inča, ostavljajući ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Središte briea neće biti potpuno prekriveno tijestom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja s preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto preko briea, rubove uvucite ispod kako biste ih zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto na okruglu stopu od 13 inča, rezerviravši ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Sredina briea neće biti potpuno prekrivena pecivom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja s preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto tijestom, rubove zavucite ispod kako biste ga zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto na okruglu stopu od 13 inča, rezerviravši ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Središte briea neće biti potpuno prekriveno tijestom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja sa preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto preko briea, rubove uvucite ispod kako biste ih zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto na okruglu stopu od 13 inča, rezerviravši ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Središte briea neće biti potpuno prekriveno tijestom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja sa preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto preko briea, rubove uvucite ispod kako biste ih zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.

Sažetak recepta

• 1 šalica polovica oraha
• 3/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera
• Univerzalno brašno, za brisanje prašine
• 2 standardna pakiranja (17 1/4 unci) smrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
• 1 točak (2,2 kilograma) brie
• 1 veliki žumanjak
• 2 žlice masnog vrhnja

U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe od oraha i šećer, vrhovima prstiju dobro promiješajte ostavite sa strane. Lim za pečenje obložite Silpatom (francuska podloga za pečenje koja se ne lijepi) ili papirom za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Stavite 2 lista (jedna kutija) lisnatog tijesta na radnu površinu jedan na drugi. Valjačom zalijepite 2 komada lisnatog tijesta. Nastavite valjati lisnato tijesto dok ne postane vrlo tanko, debljine nešto manje od 1/8 inča. Koristeći slastičarski kotač ili oštar nož, izrežite lisnato tijesto na okruglu okruglu stopu od 13 inča, ostavljajući ostatke za ukrašavanje.

Brie stavite u sredinu lisnatog tijesta. Brie prelijte mješavinom oraha, šireći se do 1/2 inča od ruba sira. Iz lisnatog tijesta obavezno uklonite šećer ili orahe jer mogu uzrokovati stvaranje rupa tijekom pečenja. Lisnato tijesto presavijajte gore i preko da ga zatvorite. Sredina briea neće biti potpuno prekrivena pecivom. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.

Radnu površinu lagano pospite brašnom. Ponovite postupak valjanja i rezanja sa preostala 2 lista lisnatog tijesta. Prekrijte tijesto tijestom, rubove zavucite ispod kako biste ga zatvorili.

U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje kako biste oprali jaje. Rezervirane komadiće lisnatog tijesta izrežite u ukrasne oblike. Četkicom za tijesto nježno očetkajte ukrasne oblike pranjem jaja i pridržavajte se zamotanog brieja. Omotani bri brižljivo premažite pranjem jaja. Prebacite u hladnjak i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Brie pecite dok ne porumeni i napuhne, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva i pecite do tamno zlatno smeđe boje, još 25 do 35 minuta.