hr.blackmilkmag.com
Novi recepti

Riblje ćufte s umakom i pire krumpirom ...

Riblje ćufte s umakom i pire krumpirom ...


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Logično ... riba se hvata ... fileti se po mogućnosti uklanjaju bez kože, a zatim se stavljaju u mlin za usitnjavanje i usitne zajedno s otvrdnutim lukom, 2 režnja češnjaka, kuhanim krumpirom, prezlama ...

Nakon što su sve usitnjene, dodajte jaja, sol, papar, majčinu dušicu, kopar, svježe sjeckani peršin i dobro promiješajte.

Napravite ćufte da ne budu prevelike, malo ih spljoštite i ispržite ...

U međuvremenu pripremite pire krumpir i umak od pirjanog luka, juhe i ulja ... soli po ukusu ...

Poslužio sam ih vruće sa suhim crnim vinom ... :)



Koliko kalorija ima krumpir?

Krumpir nije opcija za zanemarivanje tijekom dijete. Bogati su kalijem i vitaminom C, a siromašni su mastima. Naravno, ugljikohidrati u krumpiru mogu biti razlog za zabrinutost, ali samo kada se prekorači određena količina. Krumpir srednje veličine, otprilike veličine šake, ima 100 kalorija.

Najbolja opcija je kuhati u pećnici ili kuhana, ali pire je i zdrava alternativa, sve dok ga konzumirate umjereno i imajte na umu nekoliko pravila koja mogu napraviti razliku između 200 kalorija i 400 kalorija -jelo s kalorijama.

Porcija od 200 grama pire krumpira s maslacem i mlijekom sadrži oko 230 kalorija.


Simplutz

Ćufte s bijelim umakom, začinjene zelenilom, zovu se švedske. Isprobala sam njihovu lakšu verziju i zamijenila meso lećom i gljivama. Okus i zdrav rezultat! Uvjerit ćete se ako pokušate & # 8230.

Za oko 18 ćufti

240 gr kuhane leće (ili konzervirane)
200 gr gljiva (iz konzerve)
1 ili
Mali luk
½ ljute crvene paprike
Češanj nasjeckanog češnjaka
100 gr pesmeta
2 dobre ruke nasjeckanog zelja (peršin, majčina dušica)
2 žlice ulja
Sol papar,

50 gr maslaca
Žlica brašna
100 ml juhe od povrća
100 ml kiselog vrhnja
Sol papar
Sjeckano zelje (peršin, estragon ili kadulja)

Ogulite luk i pomiješajte s gljivama, češnjakom, lećom i paprikom. Dodajte jaje i začinite krušne mrvice solju i paprom. Od tako nastale paste tijesto se oblikuje i stavlja u pladanj na papir za pečenje. Poprskajte uljem i ostavite u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta. (Dok ne dobije malo "zlatnosmeđu boju"). Umak nastaje otapanjem maslaca u tavi. Preko toga dodati brašno, miješati na laganoj vatri, pa dodati (miješati) juhu i vrhnje. Začinite po ukusu, prokuhajte, pospite zelenilom i isključite vatru. Ćufte možete poslužiti s tjesteninom, rižom ili pire krumpirom. Ionako su dobri.


Riblje ćufte s umakom i pire krumpirom ... - Recepti


Pire krumpir Sumnjam da svi znaju kuhati u određenoj mjeri. Kažem & # 8220 donekle & # 8221 jer sam s vremenom imao priliku kušati bezbroj verzija pire krumpira, neke bolje, neke manje. Istina je da je to možda najpopularniji ukras koji prati biftek u rumunjskim jelima, a mogao bi ga svrgnuti samo pomfrit, ali to je druga priča.
Iako se čini jednostavnim za napraviti, pire krumpir ne ispadne uvijek tako ukusan koliko bi trebao biti. Ili je ljepljiv i ljepljiv, ili je dosadan, bez okusa, ili je smrdljiv i mrvičast, ili je mekan poput kaše, i sve više.
Kako bi trebao izgledati uspješan pire? Pahuljasto, dovoljno gusto da ne teče, ali ni pretvrdo da se mrvi, tekstura je blago pješčana, a okus bi trebao biti primjetan od prvog gutljaja. Batat, kremasti maslac i mlijeko ili ulje u slučaju posta, pire ne treba tretirati kao trivijalni ukras. Bravo, može biti pravo zadovoljstvo imati ga na tanjuru i milovati krov usana svojom svilenkastom teksturom.
Postoje neka pravila pripreme pomoću kojih možemo dobiti pire krumpir vrijedan francuske baštine koja ga nosi:
1. Oguljeni krumpir se reže na 2 ili najviše 4 ako je velik ili ostaje cijeli ako je manji.
2. Rezani krumpir držite 10 minuta u toploj vodi na oko 60 ° C, a zatim zamijenite vodu i zakuhajte. To će ukloniti škrob iz krumpira koji će inače pireu dati ljepljivu konzistenciju.
3. Za perad bi bilo preporučljivo koristiti mehaničku prešu, ručno sito ili ručni drobilicu. Korištenjem bilo koje vrste miješalice ili električnog aparata koji prolazi velikom brzinom, pire ćemo smanjiti na ljepljivu pastu i previše homogenu.
U redu, dopustite mi da vam pokažem kako radim pire krumpir
Vrijeme:

40 min
Posluživanja: 2
Sastojci: 4-6 krumpira (ovisno o tome koliko su veliki), 150 ml mlijeka ili vode, 20 g maslaca (ili ulja), sol
Način pripreme:
Krumpir ogulite, narežite na velike kocke i držite u vrućoj vodi (60 & # 176C) 10 minuta kako biste se riješili ljepljivog škroba & # 8230

Zatim ocijedite vodu, prelijte krumpir mlijekom (ili vodom) i kuhajte s prstohvatom soli na umjerenoj vatri oko 20-30 minuta, dok se ne može zdrobiti vilicom.
Volim kuhati krumpir u mlijeku ili pola mlijeka, pola vode jer im daje jako dobar okus, ali nije obavezno. Možete ih jako dobro skuhati u vodi i na kraju, umjesto vode u kojoj su se kuhali, možete staviti mlijeko.

Kad je krumpir skuhan, ocijedite sok i držite ga odvojeno.
Imamo nekoliko mogućnosti za dobivanje pire krumpira. Ili ćemo koristiti mehaničku prešu za krumpir, ili ručni rezač, ili ih prolazimo vilicom ili koristimo ručno sito.
Koristim posljednju opciju: ručno sito. Istina je da ako imamo veću količinu krumpira to postaje sve teže i da bismo trebali pribjeći mehaničkoj presi ili usitnjavaču.

Dodajte maslac ili ulje, malo soka u kojem su kuhali krumpir ili mlijeko i počnite ih drobiti.

Postepeno dodajemo malo soka kako bismo dobili pahuljastu i blago pješčanu konzistenciju.

Na slici možete vidjeti teksturu i udubine od krumpira koji daju pješčanu konzistenciju pireu.
Začinite solju i poslužite dok je još vruće. Podgrijano više nije tako dobro pa bi ga bilo idealno poslužiti odmah nakon kuhanja.

Pire krumpir pravim dovoljno često da prati meso s roštilja ili pečenje u pećnici, kao što se dogodilo s ukusnim Hoegaarden Grand Crueom.

Ukusan je pire krumpir i vrijedi posvetiti punu pažnju pripremi kako bi rezultat bio primjeren)


Ćufte od krumpira posute umakom od sezama


Jučer mi je ostalo inspiracija. Preturao sam po ormaru, otišao u trgovinu s arapskim proizvodima koje je otkrio, teško sam progutao, dvaput okrenuo glavu i svladao atribut superjunaka.
Neću vam pričati (pišem) o tome kako se rezultat kušao, ponovno probao, a zatim pljeskao.

Sastojci za polpete: 1/2 kilograma ružičastog krumpira, 1 jaje, 1/2 vezice peršina, 1/2 manjeg žutog luka, 3 režnja češnjaka, brašno/mrvice, 2-3 žlice kiselog vrhnja, ulje za prženje, kim , korijander, sol, papar, žlica paste od sezama.

Sastojci za umak: 4 žlice paste od sezama, pržene sezamove sjemenke, sok od jednog limuna, sok od pola naranče, vruća voda.


Krumpir ogulite, narežite na kockice i skuhajte s prstohvatom soli. Nakon vrenja ostavite da se ocijedi oko 10 minuta, kako ne bi omekšao sastav.
U zdjeli izgnječite kuhani krumpir, pa dodajte sirovo jaje, začine, žlicu sezama, maslac / kiselo vrhnje i sitno nasjeckani režanj peršina, luk i češnjak dat naribani i 2 žlice krušnih mrvica.
Ovisno o potrebi, kako bi se dobio fini, pahuljasti sastav, dodaje se mlijeko. Dobiveni sastav ostavimo da miruje.
Pripremite umak. U plastičnoj / staklenoj zdjeli pomiješajte 4 žlice sezamove paste, šaku prženih sezamovih sjemenki i sok od limuna do konzistencije slične halvi. Dodajte sok od najslađe naranče i postupno vruću vodu dok ne dobijete umak.
Oblikujte polpete malo vlažnim rukama, pa ih uvaljajte u prezle. Pržite u vrućem ulju na laganoj vatri, s obje strane, dok ne dobije zlatnu boju, a ne smeđu (kao što sam ja učinila!). Moja najvrjednija preporuka je kukuruzno ulje - Fantastičan je za prženje.
Pržene polpete poslužuju se na podlozi od pire krumpira omotane umakom od sezama i ukrašene s dvije polovice kriški naranče.







Veselim se vašim dodacima i, zašto ne, fotografijama s vašim tanjurima punim polpeta.
Imajte najdragocjeniji apetit od svih!


Riblje polpete & # 8211 Recept Horie Varlan

  • 6 ribljih fileta
  • 4 srednja krumpira
  • sol i papar po ukusu
  • 1/2 vezice nasjeckanog peršina
  • 1 ili
  • 2-3 žličice maslinovog ulja
  • 300 g zlatnih mrvica
  • 2 jaja
  • Za brtvu
  • salata, rikola i listovi špinata
  • balsamico ocat

Prvo odlučite koju vrstu ribe ćete koristiti: losos ili bijela riba (kôd je vrlo prikladan). Pripremite ga na roštilju ili na tavi, a zatim ga narežite na male komadiće. Krumpir ogulite, narežite na kockice i skuhajte za pire. Kad su spremni, ocijedite ih od vode, stavite ribu u istu zdjelu i miješajte sve dok ne postane kremasta. Dodajte nasjeckano zelje, sol i papar po ukusu i pustite da se ohladi pa dodajte jaje, dobro umijesite i oblikujte polpete. Preporučujemo da budu veće i ravnije, tako da se mogu poslužiti za stolom. Ako ih napravite malim i okruglim, nećete slijediti tradicionalni recept, ali ćete ih moći poslužiti kao predjelo, bez ukrasa.

Nastavite prolazeći ih, jedan po jedan, kroz dobro umućeno jaje, a zatim kroz zlatne mrvice. Sve dok ste sastav držali hladnim, uključivali ste pećnicu, naravno. Pripremite pleh s papirom za pečenje, stavite nekoliko žličica maslinovog ulja, stavite polpete i ostavite ih na 200 stupnjeva dok kora ne postane hrskava (oko 15-20 minuta). Ako ih želite brže skuhati, možete ih ispržiti, a kora će biti još hrskavija.

Poslužite vruće, na podlozi od salate (lišće špinata, zelena salata, rikola) poprskano balzamičnim octom i pospite svježe mljevenim crnim paprom.


MESO MESO

1/4 kg mesa, 50 g bagela, 50 g luka, 3-4 češnja češnjaka, jaje, papar, peršin ili kopar, ulje, sitna sol.

Meso se dvaput provlači kroz mlin za mljevenje, zajedno s namočenim pecivom, na trenutak, u hladnoj i dobro cijeđenoj vodi te s sitno sjeckanim i stvrdnutim lukom, jednu minutu, s 2 žlice ulja. U mljeveno meso dodajte sirovo jaje, prstohvat papra, 1/2 žličice fine soli, sitno sjeckani češnjak i sitno nasjeckani peršin ili kopar. Na najlonski lim stavite 1-2 žlice brašna ili prezle, uzmite žličicu sastava, prođite kroz brašno ili prezle i oblikujte okrugle i spljoštene polpete. Zagrijte posudu bez masnoće 3-4 minute, na umjerenoj vatri, pa stavite ulje 1/2 cm. i odmah stavite polpete jednu do druge, koliko može stati, zapecite ih oko 10 minuta s jedne strane, a zatim ih okrenite s druge strane. Kad su spremni, vade se i zamjenjuju s drugima, dok se prže. Prženje bi sa svake strane trebalo trajati oko 10 minuta. Čuvajte na toplom, u zdjeli s vrućom, pokrivenom vodom. Poslužite vruće s bilo kojim ukrasom od povrća, s krumpir salatom s lukom, s tučenim grahom, kiselim kupusom, jelima od povrća, pireom od špinata ili koprive, s umakom od kiselice, a hladno s paprikom, rajčicom, rotkvicom.


Nelyin blog

SASTOJAK:
1 kg krumpira
100 gr margarina
mlijeko
sol
ulje

PRIPREMA:
Krumpir ogulite, operite, pa narežite na odgovarajuće komade. Stavite ih u zdjelu i ulijte toliko vode da ih dobro prekrije. Dodajte prstohvat soli i malo ulja kako se tijekom kuhanja ne bi stvorila pjena. Nakon što voda počne ključati, kuhajte krumpir na laganoj vatri. Kad su gotove, ocijedite vodu, dodajte margarin i sol te dobro propasirajte. Postepeno sipajte vruće mlijeko (dok pire ne dobije željenu konzistenciju) i snažno miješajte drvenom žlicom dok ne postane pjenasto. Mlijeko mora biti vruće. Ako se koristi hladno mlijeko, pire će postati ljepljiv.

Komentar:

Mora da je ukusno. Čestitam draga, prekrasna ideja !! Poljubac.


Vidimo se na Pinterestu!

Koristim kolačiće kako bih vam pružio najbolje iskustvo pregledavanja moje web stranice. Više o tome možete saznati u postavkama.

Ova web stranica koristi kolačiće kako biste imali najbolje moguće iskustvo pregledavanja. Podaci o kolačićima pohranjuju se u vaš preglednik kako bi prepoznali vaše postavke i spremili ih. Ove postavke kolačića možete promijeniti pomoću gumba na lijevoj strani zaslona

Preporučujem da uvijek aktivirate ovaj gumb za registraciju i spremanje postavki.

Ako je ovaj gumb onemogućen, vaše se postavke neće spremiti. To znači da ćete, kad god se vratite na ovu stranicu, morati nastaviti aktivirati / deaktivirati kolačiće na mojoj web stranici.


Što mi se u ovom receptu najviše sviđa, osim posebnog, normalnog okusa? Činjenica da gosti imaju dojam da se radi o sofisticiranom kulinarskom receptu, koji je težak i pohvalit će vas zbog vaših kvaliteta domaćice. Ono što ne znaju je da vam je potrebno maksimalno 30 minuta za pripremu ovog potpunog obroka: polpete + umak + ukras.

Odlučio sam raditi različite ćufte, od piletine (mljevena pileća prsa, a ne gotova piletina, u kojoj ne želim razmišljati o tome što se mlje u klaonici), s parmezanom i puno bosiljka. Umak od rajčice klasičan je recept poznate bake Sie.

Sastojak:
- 500 gr mljevene piletine
- & # 189 šalica svježe naribanog parmezana
- & # 189 cana pesmet
- jaje
- šaka listova bosiljka
- mali bijeli luk, sitno nasjeckan
- 2 režnja češnjaka
- sol, papar po ukusu

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Mljeveno meso pomiješajte s krušnim mrvicama i parmezanom, dobro umijesite, pa dodajte ostale sastojke: jaje, sitno sjeckani bosiljak, protisnuti češnjak, luk. Zatim začinite po želji. Oblikujemo polpete i stavljamo ih u veliki pleh, obložen papirom za pečenje. Pecite 20 minuta, dok lagano ne porumene.

Ne brinite ako vam se pileće okruglice čine suhima, bit će puno bolje nakon što malo prokuhaju u umaku od rajčice.

Sastojci za umak:
- 4-5 žlica ulja
- 1 & # 189 žlica brašna
- 500 ml domaće juhe
- 2-3 žlice šećera
- sol, papar po ukusu

Pomiješajte ulje s brašnom, u loncu, ne stavljajući ih na vatru. Miješajte dok više nemamo grudvice brašna, tek tada stavimo tavu na vatru. Brašno ne moramo pržiti kao za rantas, ali pri prvom vrenju, kad sastav napravi balone, maknemo s vatre i dodamo svu juhu i šećer. Ponovo stavite tavu na vatru i pustite da malo prokuha, dok se ne počne zgušnjavati. Dodajte polpete i pustite da kuhaju još nekoliko minuta s umakom.

Poslužio sam ćufte s čarobnim cous-cous-om, gotove za 5 minuta, kupljene od Carrefoura (vlastite marke, ali vrlo dobre). No, možete ga poslužiti i s pireom, bijelim ili slatkim krumpirom, prirodnim ili prženim krumpirom, rižom itd. Molim!


Video: KROMPIR ČORBA - Recepti za početnike


Komentari:

  1. Baldemar

    And that is to say something?

  2. Aza

    Bravo, posjetila te misao vrijedna divljenja

  3. Kardeiz

    Evo tako povijest!

  4. Balen

    Comrades soldiers, the song must be shouted so that the muscles on the ass tremble. Sleep faster - you need a pillow. Better to do and regret than to regret not doing. I didn’t love you as much as you moaned! ..

  5. Conny

    This remarkable idea is necessary just by the way

  6. Alger

    Umjesto kritike napišite bolje varijante.



Napišite poruku