Paprikaš s plodovima mora s marmeladom od majoneza i bibera od šafrana Poslužuje 6 kuhanja 3 sata 30 minuta plus 60 minuta vremena soljenja Teškoća Iskazivanje Prehrana po porciji Kalorije 946 47 Masti 46,1 g 66 Zasićeni proizvodi 10,4 g 52 Šećeri 24,4 g 27 Proteini 100,2 g 200 Ugljikohidrati 29,5 g 11 Od odraslih unosSastojci1 kg fileta bakalara, koža od njega, uklještena i izrezana na 6 parnih dijelova, iz održivih izvora375 ml kvalitetnog ribljeg temeljca2 zrele rajčice2 grančice svježeg estragona1 grančica svježeg chevril1 prstohvat šafrana50 g neslanog maslaca400 g živih dagnji, izribanih i debradiranih, iz održivi izvori400 g živih kokoši, iz održivih izvora2 x 500 g liganja, očišćenih i izrezanih na kolutiće, iz održivih izvoraZALOG ŠKOLJAKA1 kg kozica, uklonjene ljuske, iz održivih izvora4 zrela rajčica2 mrkva1 luk6 češanj češnjaka1 narančina maslinovo uljeSAFRON MAJONA 1 limun2 veliki žumanjak jaja slobodnog uzgoja1 prstohvat šafrana 300 ml laganog maslinovog uljaČRVENA PAPRIKA MARMALADA3 crvena paprika1 crveni luk2 češanj češnjaka2 grančice fr esh timijan 100 ml balzamičnog octa 50 ml octa od crvenog vina 50 g šećera u receptima Recept iz časopisa JamieNathan OutlawMethodPretvu zagrijte na 180 ° C / plin 4.
Opširnije